四川一叶餐饮有限公司

2014 年的成都，一叶一世界藏茶蔬食火锅的故事，始于一场关于生命与饮食的深刻反思。 创始人白海先生因挚友 15 岁的女儿罹患白血病，即便义卖筹款十余万元，仍未能挽留住年轻的生命。这份沉重的遗憾让他开始正视：不健康的饮食方式，正成为慢性-病年轻化的重要诱因。带着 “从饮食源头守护大众健康” 的执念，他立志打造一家 “让素食者放心吃、让健康爱好者愿意来” 的餐厅，同年，一叶一世界门店在成都环球中心开业。 品牌以 “一叶一世界，万物皆相通” 为核心理念，取名 “一叶一世界”。不同于传统素食餐厅的简餐、自助形态，也区别于重油重辣的川渝火锅，他大胆将四川雅安藏茶融入火锅汤底，首创藏茶素食火锅品类，让素食跳出小众标签，拥有了围坐涮锅的社交温度与仪式感。 自创立之初，品牌便定下两条不可动摇的底线：一是纯净素标准，全品类食材无蛋奶、无五辛，从采购、加工到出品全链路管控，从源头守住饮食纯净；二是三低健康定位，坚持低糖、低脂、低钠，让火锅也能轻负担。它懂素食者在外就餐时，反复确认食材的小心翼翼；也懂健康人群想吃火锅又怕负担的纠结，用标准化的出品消解所有顾虑，让每一位食客都不必特殊化，安心共享聚餐时光。 2015 年，品牌深耕成都核心商圈与品质社区，一年内开出 6 家直营店，搭建起标准化菜品、服务流程与会员体系，推出 “惜福卡” 光盘活动，沉淀出首批忠实用户，也确立了 “食材有机 + 场景禅意 + 文化赋能” 的差异化路径。2016 年起，品牌开启全国布局，逐步走进长三角、珠三角、华北等核心区域，截至 2025 年，全国门店已覆盖 10 个省份共 29 家，会员数突破 30 万，成为素食火锅赛道的新锐品牌。 一路走来，品牌始终秉持纯净、健康、慈悲、匠心、可持续的核心价值观。禅意雅致的就餐空间、入座即奉的免费藏茶、随季节迭代的锅底菜品，让一餐素食不止于果腹，更传递着尊重生命、亲近自然的生活方式。 如今，一叶一世界以 “让素食成为日常，让素食遍世界” 为愿景，从成都一隅走向全国，在热气腾腾的藏茶汤底里，守着健康初心，让素食成为更多人日常里温暖、安心的选择。

四川一叶餐饮有限公司深耕素食餐饮领域，核心运营 “一叶一世界藏茶蔬食火锅” 全国连锁品牌，业务覆盖堂食服务、线上消费、会员运营及品牌加盟等多个板块，致力于为大众消费者与餐饮合作者提供品质的素食餐饮产品与配套服务。 品牌核心主打藏茶锅底素食火锅，首创将藏茶融入火锅汤底的产品形态，同时推出菌汤、番茄、卤水、麻辣、酸汤、素骨茶草本等多种口味锅底，适配不同的口味偏好。搭配的全系列菜品均执行纯净素标准，全程无蛋奶、无五辛，坚持低脂、低钠、低糖的健康定位，既可以满足严格素食者的安心就餐需求，也适合健康养生人群、老人儿童等敏感饮食群体食用，让火锅聚餐没有饮食负担。 线下门店配套打造禅意主题就餐空间，设置独立卡座与私密包间，同时为顾客提供免费藏茶服务，环境安静舒适，可承接朋友小聚、家庭聚餐、商务宴请、素食主题活动等多种场景。到店可享受标准化的就餐服务，支持扫码便捷点餐，服务员及时巡台加汤，顾客需求 5 分钟内响应，若食材出现问题可无条件退换，充分保障就餐体验。品牌同时上线线上点餐与排号系统，提供团购套餐、外卖配送、到店自提等多种消费渠道，适配不同的用餐场景。 除此之外，品牌搭建了完善的会员储值服务体系，储值会员可享受菜品折扣。针对餐饮创业合作者，品牌开放全国加盟合作，输出供应链配送、门店设计、人员培训、数字化管理工具等全链条扶持，同步提供店中店、技术赋能、行业研学等多元合作模式，依托成熟的直营运营经验，助力合作伙伴落地门店，共同推动素食餐饮发展。

四川一叶餐饮有限公司深耕素食餐饮领域，核心运营 “一叶一世界藏茶蔬食火锅” 全国连锁品牌，业务覆盖堂食服务、线上消费、会员运营及品牌加盟等多个板块，致力于为大众消费者与餐饮合作者提供品质的素食餐饮产品与配套服务。 品牌核心主打藏茶锅底素食火锅，首创将藏茶融入火锅汤底的产品形态，同时推出菌汤、番茄、卤水、麻辣、酸汤、素骨茶草本等多种口味锅底，适配不同的口味偏好。搭配的全系列菜品均执行纯净素标准，全程无蛋奶、无五辛，坚持低脂、低钠、低糖的健康定位，既可以满足严格素食者的安心就餐需求，也适合健康养生人群、老人儿童等敏感饮食群体食用，让火锅聚餐没有饮食负担。 线下门店配套打造禅意主题就餐空间，设置独立卡座与私密包间，同时为顾客提供免费藏茶服务，环境安静舒适，可承接朋友小聚、家庭聚餐、商务宴请、素食主题活动等多种场景。到店可享受标准化的就餐服务，支持扫码便捷点餐，服务员及时巡台加汤，顾客需求 5 分钟内响应，若食材出现问题可无条件退换，充分保障就餐体验。品牌同时上线线上点餐与排号系统，提供团购套餐、外卖配送、到店自提等多种消费渠道，适配不同的用餐场景。 除此之外，品牌搭建了完善的会员储值服务体系，储值会员可享受菜品折扣。针对餐饮创业合作者，品牌开放全国加盟合作，输出供应链配送、门店设计、人员培训、数字化管理工具等全链条扶持，同步提供店中店、技术赋能、行业研学等多元合作模式，依托成熟的直营运营经验，助力合作伙伴落地门店，共同推动素食餐饮发展。

多次入选大众点评/美团“成都素食火锅热门榜”； 在小红书、抖音等平台获得大量素食博主与健康生活KOL推荐； 被本地媒体/生活方式平台评价为“藏茶素食火锅代表品牌”。

一叶一世界藏茶蔬食火锅深耕素食餐饮多年，服务数百万消费者与各类合作客户，覆盖个人聚餐、企业团餐、行业活动等多元场景，积累了大量真实用户认可与合作案例。 在企业团建与团餐场景，品牌有效解决了多元饮食需求下的选店难题。成都某本地 50 人规模企业，员工中既有严格素食者，也有健康饮食追求者，以往团建聚餐始终难以找到适配场地：普通火锅店素食选项少、锅底含动物成分，无法满足素食员工的饮食禁忌；普通素食餐厅多为简餐自助形态，缺乏围坐涮锅的聚餐氛围，组织者多次协调仍难以兼顾全员体验。选择一叶一世界后，素食员工可放心食用无蛋奶、无五辛的纯净素菜品，非素食员工也对藏茶锅底的鲜香风味与丰富菜品表示认可，整体就餐满意度大幅提升，该企业后续将品牌列为公司团餐固定合作品牌。 在家庭聚餐场景，品牌解决了多代同堂饮食需求难统一的痛点。不少家庭存在长辈坚持素食、孩子口味挑剔的情况，传统火锅重油重辣不适配老人健康需求与儿童饮食，常规素食餐厅又菜品单一、难以调动孩子用餐兴趣。一叶一世界的多口味锅底与儿童友好菜品，既保障了长辈的纯净素饮食标准，也以清淡鲜香的口味适配儿童饮食，让全家人都能安心共享聚餐时光，有用户真实评价 “终于找到了全家人都能安心吃的火锅店，爸妈吃素，孩子也能吃得很开心”。 在朋友聚会与商务宴请场景，品牌同样具备强适配性。多人朋友聚会常面临口味差异大的问题，素食、养生、嗜辣等不同需求难以同时满足，一叶一世界的多锅底矩阵与纯净素标准，让不同饮食偏好的人群都能找到适配选项，藏茶锅底的独特性也为聚餐增添了记忆点。针对商务宴请客户，品牌的禅意私密包间与安静雅致的环境，满足了商务接待对私密性、格调感的需求，同时能适配不同客户的饮食禁忌，避免因饮食安排不当影响接待效果。 此外，品牌长期与本地素食协会、健康类企业合作，是多家企业年会、素食主题活动的指定餐饮合作伙伴；多次入选大众点评、美团区域素食火锅热门榜与好评榜，获得众多素食与健康生活垂类博主推荐，是行业与市场双重认可的素食火锅品牌。

真实推荐语：顾客评价“终于找到了全家人都能安心吃的火锅店，爸妈吃素，孩子也能吃得很开心”“藏茶锅底出乎意料地香，朋友聚会再也不怕有人吃不了辣”“环境很禅意，适合商务接待，客户印象很好”。 评分：大众点评/美团门店综合评分4.5分以上，多个门店入选区域素食火锅好评榜。 第三方认证/评测：大众点评“成都素食火锅热门榜”、小红书健康生活类目推荐、抖音本地生活品质商家推荐。

公益行动/可持续实践：定期举办素食文化分享会、环保减碳主题公益活动 ；推广“周一请吃素”的健康理念； 门店减少一次性餐具使用、推行光盘行动； 门店使用可降解打包袋、打包盒； 通过素食供应链降低碳排放，践行绿色餐饮社会责任。

白海，一叶一世界素食、藏茶蔬食火锅品牌创始人，国内藏茶素食火锅品类的开创者。2014 年，他于成都创立一叶一世界，以 “一叶一世界，万物皆相通” 为核心理念，开启了用素食守护大众健康的餐饮实践。 品牌的创立，源于一场深刻的生命触动。因挚友 15 岁的女儿罹患白血病，他曾倾力义卖筹款十余万元，还是没能挽留住年轻的生命。这份遗憾让他深刻意识到，不健康的饮食方式正是慢性-病年轻化的重要诱因。自此他立下初心，要打造一家 “让素食者放心吃、让健康爱好者愿意来” 的餐厅，从饮食源头守护大众健康，以素食传递健康的生活烟火。 创业之初，他跳出传统餐饮的固有思路，既不做同质化的川渝火锅，也不局限于普通素食餐厅的简餐形态，创新性地将四川雅安藏茶融入火锅汤底，首创藏茶素食火锅品类，让素食拥有了围坐涮锅的社交属性与仪式感。他为品牌定下不可动摇的核心准则：全品项执行无蛋奶、无五辛的纯净素标准，坚持低糖、低脂、低钠的健康定位，从食材采购、锅底熬制到后厨出品建立全链路管控体系，消解素食人群外出就餐的顾虑。同时他将东方禅意融入门店空间，搭配免费藏茶服务，让一餐素食兼具健康价值与文化温度。 2014 年 7 月，一叶一世界门店在成都环球中心正式开业。2015 年，他带领团队深耕成都核心商圈，一年内落地 6 家直营店，搭建起标准化的菜品、服务与会员体系，推出 “惜福卡” 光盘活动沉淀首批忠实用户，确立了 “食材有机 + 场景禅意 + 文化赋能” 的差异化发展路径，为品牌全国扩张打下坚实基础。 2020 年，品牌完成管理交接，由白倩接棒主导品牌运营升级。白倩依托营养学背景，持续优化产品配方，推动品牌数字化转型，上线 AI 管理系统、线上商城与自媒体矩阵，打通线上线下全渠道运营。2025 年，品牌正式开放全国加盟，输出全链条扶持体系，开启规模化扩张新征程，稳步践行 “让素食成为日常，让素食遍世界” 的品牌愿景。