品牌故事
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常德馫鸭品牌故事：一馫承千年，一鸭守初心
洞庭水阔，武陵味长。常德酱板鸭的风味基因，可追溯至两千年前的楚地匠心 —— 相传楚昭王御厨石纠，以宫廷酱制手艺改良湖鸭，酱香入骨、香辣醇和，被楚王赐为 “贡品酱板鸭”，技艺自此扎根沅澧两岸，代代相传，成为刻在常德人舌尖的味觉信仰。
馫鸭的故事，始于一份质朴的创业初心，承于千年的酱卤文脉。2015 年，创始人黄兴怀揣对家乡味道的敬畏与热爱，踏入酱卤行业。彼时起步维艰，仅有 8000 元启动资金，从一间推车小摊起步，每日清晨 6 点奔赴菜市场甄选鲜材，深夜仍在灶台慢卤收汁，一人扛起采购、卤制、出摊全流程，常常忙碌至凌晨两点。他坚信，好味道从无捷径，唯有新鲜食材与诚心工艺，才能复刻常德酱卤的本真风味。
凭借实打实的品质与地道口味，小摊口碑日渐发酵，老客口口相传，生意愈发红火。2017 年，黄兴迈出关键一步，开设第1家线下门店；2019 年，正式成立湖南黄氏兴鸭食品有限公司，注册 “馫鸭” 商标 ——“馫” 字藏三香，寓意香锅、香料、香鸭，代表着卤香、料香、肉香的三重交融，也象征着香味浓厚、经久不散的湘味本色。
为让这份地道风味走得更远、更稳，2021 年，馫鸭在常德武陵区东江工业园建成现代化新厂区，引进真空预冷、全自动包装等先进设备，从出锅到锁鲜仅需 10 分钟，在坚守古法工艺的同时，以标准化生产筑牢品质防线。从推车小摊到现代化工厂，从单一酱板鸭到酱板鸭脖、鸭爪、鸭头、酱板鱼、酱板牛肉等全品类酱卤矩阵，馫鸭始终初心未改。
深耕酱卤十余载，馫鸭坚守三大核心：食材严选，只用洞庭散养麻鸭、原切牛肉、鲜活湖鱼，拒绝冻品与边角料；工艺传承，遵循古法 15 道工序，二十余种天然香辛料慢卤风干，0 防腐剂、0 人工香精；风味本真，平衡湘式香辣与醇厚卤香，辣而不燥、咸香回甘，老少皆宜。
如今，馫鸭已服务超 10 万+会员与批发商，开设多家直营店与合作门店，成为常德酱卤行业的口碑标杆。但馫鸭的初心从未改变 —— 以 “诚信、担当、利他、平等、感恩、共赢” 为价值观，以 “让 500 万常德人爱上馫鸭” 为愿景，既要守护千年酱卤的文化根脉，更要让这份健康美味的常德味道，走出洞庭，香飘万家。
一鸭承古韵，一馫暖人心。馫鸭，不止是一份酱卤美味，更是常德匠心的传承，是湘味烟火的延续。"
公司简介
香馫鸭下饭酱板鸭，作为下饭酱板鸭品类开创者，以独特创新吃法打造新派酱板鸭，突破传统酱板鸭食用局限，是常德特色风味新品，既是旅途下饭神器，也是地道湖南伴手礼。
我们坚守品质诺言：一只正宗酱板鸭，仅能制作 3 瓶下饭酱板鸭。坚持真材实料，拒绝酱料填充，每一瓶都满满鸭肉，让消费者实实在在吃到大块鸭肉，告别市面上酱料多、肉量少的佐餐产品。
产品匠心打造独特工艺，采用轻风干、重卤汁的制作思路，解决传统酱板鸭干硬难嚼的痛点，肉质软嫩不费牙。经慢风干锁住原生肉香，保持鸭肉紧实不散；再以老卤慢浸，卤汁层层渗入肉里，咸鲜卤香醇厚绵长，风味浓郁不呛口，老少都能轻松享用。
定位佐餐主菜，是米饭搭档，专为各类下饭场景量身打造，吃法丰富多样。开盖即食，原汁原味，闲暇时刻当作佐餐零食，随时随地解馋；拌主食更是一绝，卤汁搭配米饭、米粉、面条，一口肉香，瞬间唤醒食欲，是工作简餐、旅途用餐的硬核配菜；还能当作厨房配菜，炒菜、盖饭、焖饭时加入，鸭肉自带浓郁肉香，为菜肴提鲜增味，餐桌百搭，轻松丰富家常菜口味。
作为原创研发的创新风味，香馫鸭下饭酱板鸭打破酱板鸭只能手撕即食的固有印象，让湖南经典酱板鸭风味走入日常餐桌。不管是居家日常佐餐，办公室简餐，还是外出旅行携带，开盖就能享用地道湘味。
产品亦是送礼佳品，好菜自带财，送这份特色美味，心意与风味兼备。选用瓶装设计，储存携带便捷，干净卫生，作为常德特色伴手礼，把湖湘经典风味带给亲友。
从原料甄选到卤制灌装，每一道工序严格把控，传承湘式卤味精髓，同时创新产品形态。不添加过多辅料填充，把鸭肉本味和老卤香气牢牢锁在瓶中。
一口香馫鸭下饭酱板鸭，卤香浓郁，肉感扎实，米饭配馫鸭，开盖就下饭。传统风味遇上创新吃法，一瓶解锁多种美味场景，不管是湖南老饕，还是初次品尝酱板鸭的食客，都能爱上这瓶地道湘味。香馫鸭下饭酱板鸭，重新定义酱板鸭新吃法，让湘味佐餐美食走进千家万户餐桌。
产品与服务特点
一、产地原料优势：地道食材，源头鲜醇
优选洞庭湖区散养母麻鸭，肉质紧实、低脂高蛋白，少肥腻且自带天然鲜香。依托本地生态水系，鸭肉纯正无腥、口感细嫩，契合常德酱板鸭原料标准。搭配二十余种天然香辛料与中药材（沙姜、草果、丁香、香叶等），不添加人工香精，香味层次丰富，从源头把控品质，食用更安心。
二、工艺技术优势：古法传承+现代锁鲜
沿用常德本地传承已久的卤水配方，历经酱、腌、烤、卤十五道工序精细制作，成品色泽油亮、酱香浓郁、香辣适口。2021年入驻东江工业园现代化厂区，生产全流程标准化，品质稳定、安全可控。配备真空预冷与全自动包装设备，出锅至冷却仅十分钟，全程锁鲜、现做现发，无防腐剂添加，新鲜直达。专家级厨务团队全程把控，恪守特有口感标准。
三、口味风味优势：三香合一，特色鲜明
品牌取“馫”之意，融合香锅、香料、香鸭三重风味，香气醇厚绵长。承袭常德酱板鸭经典风味，做到香辣入味、酱香浓郁、咸甜适中，辣度可选，适配不同人群。肉质紧实有嚼劲，不干不硬，酱香、卤香、微辣层层递进，入口回甘、留香持久。
四、产品矩阵优势：品类丰富，适配多元场景
现有四大系列共33款产品：
酱板系列：招牌酱板鸭、酱板鸭架等经典品类；
鸭霸王系列：鸭脖、鸭翅、鸭舌等休闲热门单品；
爽口素菜系列：海带、腐竹、藕片等解腻配菜；
香辣小吃系列：秘制田螺、鸡爪等下酒小食。
产品可适配家庭用餐、休闲解馋、佐酒、伴手礼、办公加餐等多种场景。
五、安全品质优势：严苛管控，荣誉背书
坚持新鲜制作理念，不添加人工色素、防腐剂与香精，贴合健康饮食需求。从原料采购、生产加工到成品出库，设置多道质检环节，产品全程可追溯。品牌先后斩获常德市消费者满意单位、湖南省著名商标、行业示范创建单位等资质，市场口碑良好。
六、品牌与服务优势：口碑沉淀，品牌赋能
品牌深耕行业多年，2015年起步、2019年完成商标注册，服务数万会员及合作商户，湖南区域门店经营稳健，市场认可度高。供应链成熟稳定，支持批量供货，单件也可享合作价，性价比突出。采用批零结合模式，线上线下联动运营，货品现做现发、配送效率高。可对接多种合作模式，并为合作伙伴提供运营指导，助力降本增效。
资质与信誉
"企业荣誉：馫鸭：湖南省著名商标；3A级信用企业
2018年，“常德市人气美味鸭网络评选大赛冠军奖”；
2023年，被评为“食品安全示范单位”!"
合作客户
"鑫鸭食品总店地址：湖南省常德市武陵区人民西路3135号
糯鸭食品小圆盘店地址：鼎城一中对面（鼎城社区友谊巷2号）
蒸鸭食品桥南店地址：永安社区花溪路420号
鸭食品德山店地址：德山街道洞庭北路社区德山大道645号
蒸鸭食品双溪口店地址：桃源县高东路
源鸭食品桃源店地址：桃源县城武陵西路老运输公司2号门面
糯鸭食品灌溪店地址：灌溪街道百家坪社区浦镇街62号
霧鸭食品东升店地址：启明街道人民路东升小学综合楼1号门对面
霧鸭食品西洞庭店地址：常德市西洞庭管理区时代广场青云领鲜超市10号
淼鸭食品汉寿店地址：汉寿公园世家北院"
客户评价
吃货尝鲜（侧重口感、味道）
1、地道常德酱板风味，鸭肉紧实耐嚼，卤香浸透肉质，辣度适中，越嚼越香，回味悠长。
2、鸭脖、鸭爪入味十足，卤香纯正自然，不靠单纯辣味提味，每一口都很入味。
3、酱板鱼风味独特，鱼肉干香无腥，鲜辣交融，口感丰富有滋味。
4、原切牛肉肉感饱满，纹理清晰、咸香适口，佐酒、日常解馋都合适。
注重健康&食材（打消添加剂、原料顾虑）
1、用料扎实，无刺鼻香精味，配料干净简约，老人小孩少量食用也安心。
2、选用新鲜食材制作，肉质鲜嫩不柴，无冻品异味，真空包装有效锁住本味。
3、少油清爽，咸淡适中，不会齁咸，兼顾解馋与健康。
复购&老客（认可品牌、性价比）
1、多次回购，全家都爱吃。口味稳定不踩雷，是本地口碑不错的老牌卤味。
2、分量充足、肉多骨少，性价比高，自食、送礼都很适配。
3、独立分装便携保鲜，不易变质，外出携带当加餐十分方便。
场景向评价（追剧、下酒、送礼）
1、适配追剧解馋，啃食卤味舒缓心情，解压又好吃。
2、朋友小聚佐酒很合适，多款酱卤氛围感十足，亲友都夸赞风味地道。
3、当作常德特产送礼口碑好，能吃出地道本地风味。
本地老食客走心分享
尝遍本地各类酱卤，馫鸭是我长期回购的优选。产品采用洞庭散养麻鸭，肉质优于普通冻鸭。招牌酱板鸭经古法酱制风干，表皮油亮、肉质紧实，酱香融合湘式香辣，咸甜均衡。鸭脖柔韧、鸭爪弹牙，多款单品入味透彻。
配料干净，无防腐剂、人工香精，依托二十余种天然香辛料提味，食用放心。酱板鱼无土腥味，原切牛肉肉感扎实。日常解馋、夜宵下酒、送礼囤货，都是优质的湘味选择。
外地游客/特产买家分享
来常德游玩被推荐这款酱卤，入手多款产品。口味温润香辣、辣度适中，卤香醇厚，依托食材本味提鲜，口感自然。鸭舌鲜嫩、鸭头洁净耐啃，酱板鱼紧实弹牙、鲜辣适口。
真空包装密封性好，长途运输不易变质，开袋新鲜。口味老少皆宜，是日常回购、送礼的不错选择，也常推荐给身边亲友。
上班族/追剧族分享
这款酱卤是办公、追剧的优质解馋小食。独立小包装干净便携、不沾手，公共场合食用无压力。鸭脖耐啃、鸭爪脆弹、鸭舌鲜嫩，各有风味。产品少油少盐，无工业香精异味，口感清爽不腻。分量扎实、性价比高，值得长期回购。
创始人
黄兴老师个人简介
2009年，经湖南省各市州协会推荐、湖南省餐饮行业协会专项审定，黄兴老师被正式认定为湘菜名 师。
老师深耕酱板系列、秘制卤菜、凉菜、冷吃系列菜品研发制作，拥有近十年烹饪教学经验。
黄兴，湖南黄氏兴鸭食品有限公司、馫鸭品牌创始人，持有湘菜名 师、中式烹饪高级技师、高级讲师资质。
深耕卤味行业十余年，从线下摆摊创业起步，逐步打造出现代化标准化生产工厂。始终坚守匠心品质、利他共赢的经营理念，主导推进卤味产品标准化生产革新，搭建完善的加盟合作与技术培训体系。带领品牌斩获多项行业荣誉，助力千余名创业者深耕行业发展，是常德酱卤行业颇具影响力的实干企业家。
