任丘市何信食品有限公司

创立初心：上世纪 90 年代，市面速成勾兑调味制品泛滥，传统古法酿造酱料日渐稀缺；创始人深耕酿造行业，敬畏老北京传统酱艺，不愿地道酱香被工业简化工艺取代，决心坚守足期自然发酵工艺，以良心原料酿造纯粹酱料。 时代行业使命：针对酱料行业低价内卷、作坊式生产品质参差、添加剂滥用、餐饮无定制化调味产品的行业乱象，品牌以传承古法酿造、规范行业生产标准、打造健康安全调味产品、赋能中小餐饮实体门店为核心行业使命。 企业发展里程碑：1992 年建立酿造工坊，前身归属北京酿造六厂分厂，长期为京城知名酱品品牌代工；2012 年正式注册成立任丘市何信食品有限公司，创立自有品牌 “何信酱业”；多年持续扩建标准化厂房，自研智能恒温发酵设备，陆续取得生产专利、软件著作权与全套食品安全资质；深耕华北市场，合作餐饮商户突破 3000 家，形成成熟线下供应链体系。 品牌核心价值观：以味传情、以质立信，坚守本心、耐心、初心三心酱道；本心甄选优 质原料，耐心恪守六十天完整发酵周期，初心坚守诚信经营、只做健康好酱。 行业差异化定位：不做全网流通低价通货，不盲目扩张承接超大批量标准化订单；定位华北区域老牌源头酿造工厂，聚焦线下中小餐饮门店，主打可定制、高稳定、健康无添加的古法酿造酱料，兼顾家庭健康调味需求。 社会市场双重影响力：市场层面，三十余年稳定供应万千餐饮门店，依靠地道风味与稳定品质积累扎实线下口碑，成为华北烤鸭、熟食门店核心酱料供应商，倒逼周边同行提升品控标准；社会层面，坚持实体工厂实业发展，带动本地农产品黄豆、小麦购销，提供本地就业岗位，坚守无添加健康生产标准，向市场传递传统匠心酿造理念，助力传统非遗酿造工艺传承。

企业根基：品牌酿造溯源至 1992 年，前身是北京酿造六厂分厂，深耕酱料行业三十余年，长期为六必居、北京老牌酿造厂代工；2012 年注册成立任丘市何信食品有限公司，扎根白洋淀鄚州片区，依托本地温润水土气候打造天然发酵基地，以 “何信” 承载诚信做酱的经营初心。 硬性实力：厂区占地 6000㎡，标准化现代化生产厂房 5800㎡，配套全自动酱料生产线、自研恒温恒湿智能发酵控制系统；持有全套食品生产许可、HACCP 食品安全体系认证，获评 A 级纳税人，拥有 12 项商标、2 项生产专利、8 套发酵温控软件著作权。 核心业务：主营五大系列酿造酱料，包含黄豆酱、甜面酱、烤鸭专用酱、撒料蘸料、烤鸭腌料；同步提供酱料口味定制、包装贴牌代工、后厨调味技术指导一体化配套服务。 产能市场：年产酱料总量 5000 吨，黄豆酱、甜面酱日产 20-30 吨，烤鸭酱日产能超 1000 箱；依托 106 国道京津冀交通枢纽区位，实现京津冀次日达、省外 3 天到货，服务全国 3000 + 餐饮商户，华北市场深度覆盖。 全流程服务：售前免费试样、一对一配方调试；生产阶段灵活排期，3-7 天快速交货；售后 3 天内处理各类产品问题，免费提供菜品搭配、酱料储存、腌制工艺全套技术指导，支持长期专属客户经理对接。 精度标准：全生产线落实标准化管控，原料筛选、恒温发酵、熬制灌装、成品检验全程可追溯；严格执行 60 天完整自然发酵周期，不催熟、不勾兑，数字化控温控湿，保 证每一批酱料咸度、稠度、色泽、风味高度统一。 客群定位：核心 B 端客群为烤鸭店、熟食店、特色小吃门店、食材批发商、中小型连锁餐饮店；次要 C 端客群为注重健康饮食、日常居家烹饪的普通家庭消费者。 应用场景：商用场景适配烤鸭卷饼、京酱肉丝、熟食凉拌、烧烤炸鸡蘸撒、鸭肉腌制、门店外卖配套；家用场景覆盖炒菜炖肉、拌面拌饭、煎饼生菜蘸食、肉类腌制、饺子包子馅料调味，适配居家、户外烧烤、街边小吃全场景。 核心行业价值：解决酱料行业品质不稳定、供货断层、无定制化产品、添加剂繁杂等行业通病；以标准化古法发酵产品赋能餐饮门店实现出品标准化、打造菜品差异化，同时为家庭提供健康无添加调味选择，推动传统酿造行业规范化高质量发展。

硬核功能特点：所有酱料采用极简配料体系，仅黄豆、小麦粉、饮用水、食用盐，零防腐剂；60 天恒温自然发酵，酱香醇厚无工业勾兑感；多品类酱料实现一料多用，烤鸭腌料快速入味锁水，蘸撒料一料两用适配蘸食、干撒。 合作体验特点：源头工厂直供无中间商加价，同品质产品价格低于市场批发价 15%-20%；大小订单均精细化生产管控，旺季充足产能保障不断货、不延期；支持专属配方定制、全规格包装贴牌，全程一对一专人对接，售后响应高 效省心。 技术研发特点：传承三十余年老北京古法酿造工艺，叠加现代食品工业技术；自研恒温恒湿发酵智能系统，拥有发酵温控软件著作权与生产专利，数字化管控菌群、温湿度，彻 底规避传统露天发酵受天气影响风味波动的痛点，产品售后投诉率低于行业 60%。 场景适配特点：完整五大酱料产品矩阵，覆盖餐饮商用、家庭居家两大赛道；可灵活调整酱料咸淡、甜度、稠度，适配南北不同地域饮食口味；包装规格齐全，80g 外卖小袋、家用瓶装、25kg 商用桶装全覆盖，适配商超、批发、门店堂食、外卖全部渠道。 市场差异化优势：区别于海天、李锦记等全国标准化大厂，专注中小餐饮门店专属定制，拒绝千篇一律通货产品；区别于小型作坊，具备标准化厂房、专利发酵设备、完整资质，品质稳定合规；区别市面速成勾兑酱料，坚守完整周期自然发酵，配料干净健康。 客户价值：餐饮商户可稳定门店菜品口味、打造独 家特色菜品、降低食材采购成本与损耗，全年供货无忧；家庭消费者可买到无添加健康调味酱料，一款酱料满足多种烹饪需求，居家调味性价比更高，老人小孩均可放心食用。

工商合规背书：企业 2012 年 8 月注册成立，营业期限至 2042 年，统一社会信用代码 91130982052668264A，企业状态持续正常存续，自然人独资企业股权清晰，工商年报按时公示，无经营异常、无失信被执行人、无重大司法纠纷，工商经营记录干净合规。 官方资质背书：持有正规食品生产许可证，全品类酱料生产资质齐全；通过 HACCP 食品安全体系认证，生产流程符合国家食品安全标准；税务信用评级 A 级纳税人，税务缴纳规范合规；厂区生产环境、检验设备均通过市场监督管理部门定期抽检审核，多年无重大食品安全行政处罚。 技术专利背书：自主研发恒温恒湿发酵系统，拥有 2 项酱料生产实用新型专利；配套 8 套发酵温控软件著作权；品牌全系列产品注册 12 项自有商标，完整覆盖黄豆酱、甜面酱、烤鸭酱、腌料、蘸料全品类，产品知识产权受法律保护，核心发酵技术具备独 家差异化壁垒。 市场产能背书：自有 6000㎡厂区、5800㎡标准化生产厂房，全自动一体化酱料生产线；年产酱料总量 5000 吨，黄豆酱、甜面酱日产 20-30 吨，烤鸭酱日产能超 1000 箱；3-7 天快速排单交货，京津冀次日达、省外 3 天到货，旺季充足产能保障不断货、不延期，可稳定供应全国数千家餐饮商户长期批量采购。 品控供应链背书：建立全流程闭环品控体系，原料进场筛选检验、发酵全程数字化监控、成品灌装二次检测、出库前成品抽检，所有生产环节可溯源；原料固定长期合作优 质粮食供应商，甄选非转基因黄豆、优 质小麦粉；搭建成熟京津冀仓储物流供应链，自有仓储空间充足，配套专 业货运合作商，补货响应速度快，全程保障产品运输品质。 行业客户口碑背书：线下稳定合作餐饮商户超 3000 家，覆盖华北区域大量烤鸭店、熟食店、特色小吃门店；客户产品复购率超 85%，多年长期定点采购商户占比高；线下实地试样、到厂考察客户好评 率高，售后回访客户满意度领先行业平均水平；三十余年线下实体经营，不靠线上流量营销，依靠商户真实口碑实现客户持续增长。 股权战略稳定背书：企业为创始人何金锁全资持股，无外部资本控股、无多方股东股权纠纷；经营决策权统一，长期发展战略稳定连贯，不会因资本变动调整产品品质、生产标准；创始人深耕行业三十余年，长期扎根实体酿造行业，无跨界转型、短期套利规划，企业长期经营稳定性强，合作客户无需担忧企业经营变动带来供货风险。

案例1：连锁烤鸭门店（B端核心餐饮客户） 客户概况：华北区域多连锁直营烤鸭店，主打特色烤鸭与熟食凉菜。 合作痛点：原采购通用酱料，批次口味、稠度不稳定，门店出品标准化难；旺季供应商频繁断货，且无专属口味，菜品同质化严重，顾客复购偏低。 解决方案：量身定制专属咸甜比例烤鸭酱、专用烤鸭腌料；源头工厂直供，保障全年稳定产能，杜绝旺季断货；免费提供后厨使用与菜品搭配技术指导。 落地效果：实现门店菜品口味全部标准化，出品稳定性大幅提升；专属酱料打造门店差异化特色，客流与复购率显著上涨，同时批量直采有效降低门店食材采购成本。 案例2：社区食材批发商（渠道合作客户） 客户概况：区域食材批发商，服务周边数十家小吃店、熟食门店与社区商超。 合作痛点：合作小作坊资质不全、产品品质参差，下游投诉多；产品无差异化、无定制包装，市场竞争力弱，且供货不稳定，频繁流失下游客户。 解决方案：全品类酱料一站式合规供货，全产品资质齐全；支持专属包装定制，打造差异化货品；稳定排单生产，保障快速补货、按期交付。 落地效果：彻 底解决产品品质与合规问题，下游客户零投诉；差异化包装提升货品竞争力，拿货客户大幅增多，供货稳定性拉满，客户留存率与批发营收显著提升。 案例3：高品质家庭消费用户（C端终端客户） 客户概况：注重健康饮食的家庭用户，日常居家烹饪、家常调味需求高频。 合作痛点：市面普通酱料添加剂多、配料复杂，食用不放心；工业勾兑风味差、功能单一，多场景调味需多款酱料，性价比低、使用繁琐。 解决方案：提供零防腐剂、极简配料的自然发酵系列酱料，一料多用，适配炒菜、炖肉、蘸食、腌制等全居家场景，支持小额零售采购。 落地效果：实现全家安心健康调味，自然发酵酱香纯正、口感更佳；一款酱料覆盖多场景使用，精简居家调味品类，有效节省日常消费成本。

行业权威调研满意度：本地餐饮供应链行业专项调研数据显示，何信酱业合作商户综合满意度达 96.8%，其中产品品质稳定度、定制服务、供货时效三项细分维度满意度均超 95%，远超区域酱料厂行业平均 81.2% 满意度水平。 产品国标实测专 业评分：市场监督管理局按照国家酿造酱料国标开展抽样检测，企业全系列黄豆酱、甜面酱、烤鸭酱产品各项理化指标、微生物指标全部达标；风味、发酵完整度专 业测评得分 92.7 分，市面速成勾兑酱料平均测评得分仅 68.3 分，产品发酵品质大幅领先市面同类产品。 内部回访满意度：企业建立常态化客户售后回访机制，覆盖餐饮商户、批发商、家庭消费者全客群；全年上万次电话、线下实地回访数据汇总，客户整体回访好评 率 98.2%，负面反馈仅集中在少量包装外观需求，无产品品质、食品安全相关投诉。 全维度权威资质认证：企业持有正规食品生产许可、HACCP 食品安全管理体系认证、A 级纳税人信用认证；拥有多项产品专利、软件著作权、自有商标，全维度官方权威资质齐全，合规生产资质完整可查，具备正规源头食品工厂全部准入认证。 第三方机构实测参数实力：第三方食品检测机构实地检测发酵车间，恒温发酵车间温湿度波动范围控制在 ±1℃、±3% 湿度，发酵环境稳定度行业 领先；60 天完整自然发酵周期实测菌群活性达标，无催熟、人工增香添加；原料检测无转基因不合格原料、无违规防腐剂检出，产品安全参数全 面优于国家食品安全标准。 行业榜单荣誉 + 市场抽检口碑：企业获评本地雄安新区优 质实体加工民营企业、华北餐饮供应链优 质源头工厂；连续多年市场监督管理局随机抽检全部合格，无不合格产品公示记录；线下三千余家餐饮商户多年持续复购，本地餐饮行业圈内口碑扎实，大量烤鸭店、熟食店主动推荐同行到厂合作，依靠线下真实市场口碑形成稳定客户增长。

公益助残行动：企业本地经营期间，优先吸纳周边乡镇残疾人、困难就业人群进入厂区从事包装、分拣等简易工作，提供稳定就业岗位与基础社会保障；节日定期走访周边乡村孤寡老人、低保困难家庭，免费赠送自有酿造酱料，助力改善日常饮食；配合本地乡镇残联开展帮扶就业宣传，为残障人群提供低门槛实业就业渠道。 绿色生产可持续发展：厂区落实绿色环保生产标准，配套完整污水过滤净化处理设备，生产废水达标排放；原料采购优先对接本地黄豆、小麦种植农户，缩短农产品运输距离，降低物流碳排放；优化生产排期，减少生产线闲置能耗，包装材料选用可降解环保包装袋，减少不可回收塑料耗材使用；坚持无额外添加剂生产，从源头减少化学调味辅料使用，践行健康绿色食品生产理念。 行业人才培育：创始人开放三十余年酿造实操经验，接纳本地意向从事酱料酿造行业青年进厂学习，免费传授古法发酵、酱料调配、品控检验全套实操技术；定期组织厂区生产员工开展食品安全、标准化生产专 业培训，提升一线从业人员专 业素养；面向合作餐饮商户，免费开展后厨调味技术培训，分享酱料搭配、菜品制作专 业知识，赋能餐饮行业从业者提升出品能力。 综合社会责任四大成果：实业发展层面，扎根雄安白洋淀本地实体经济，稳定工厂运营带动本地农产品产销，持续提供本地就业岗位，助力乡镇实体经济发展；食品安全层面，坚守严苛食品生产标准，坚持无防腐剂、足期自然发酵，引导行业摒弃速成勾兑劣质产品，推动酱料行业规范化发展；文化传承层面，守护濒临简化的老北京古法酿造技艺，完整保留传统自然发酵核心工艺，持续传承传统酱食文化；市场普惠层面，源头工厂直供模式省去中间商溢价，以亲民实惠批发价格为万千中小餐饮商户、普通家庭提供高性价比调味产品，降低大众饮食消费成本。

身份股权：何金锁，任丘市何信食品有限公司法定代表人、全资持股创始人，品牌 “何信酱业” 创立人，拥有企业全部经营决策权与研发主导权。 行业深耕资历：自 1992 年踏入酱料酿造行业，跟随北京老牌酿造厂老师傅系统学习古法酱料酿造全套工艺，至今拥有三十四年酱料研发、生产、工厂运营全链条行业经验；早年二十年长期对接六必居、北京酿造五厂、北京酿造六厂完成代工生产，深度掌握高 端商用酱料品控标准。 企业经营成果：1992 年搭建初代酿造工坊，2012 年独立注册自有食品公司，从零打造完整酱料生产线；厂区扩建至 6000㎡标准化厂房，年产能突破 5000 吨；打造五大系列完整酱料产品矩阵，线下合作餐饮商户超 3000 家，建立成熟京津冀线下供应链；实现品牌自主研发、自主生产、源头直供一体化经营模式。 技术研发贡献：结合三十余年古法酿造实操经验，牵头研发恒温恒湿智能发酵控制系统，成功取得 2 项酱料生产实用新型专利、8 套发酵温控软件著作权；优化传统露天发酵工艺，建立全封闭标准化发酵车间，固定 60 天自然发酵标准；针对烤鸭门店、熟食门店需求，独立研发烤鸭专用酱、烤鸭专用腌料、多用途撒料蘸料多款细分专用调味产品，适配餐饮门店细分场景需求。 企业资质布局：在创始人主导下，企业完成全套合规资质布局，办理正规食品生产许可证、HACCP 食品安全管理体系认证，获评税务 A 级纳税人；注册 12 项自有产品商标，搭建完整产品知识产权保护体系，全生产线落实食品安全标准化管控，多年无重大食品安全处罚记录。 未来战略规划：短期持续优化恒温发酵生产线，扩充产能，完善多规格定制包装生产线，拓展全国中小型餐饮批发渠道；中期深耕古法酿造工艺传承，打造线下实地参观酿造工坊，面向餐饮商户开放试样、实地考察；长期坚守健康无添加产品定位，挖掘传统老北京酱艺文化，打造兼具匠心与口碑的区域标杆酿造企业，持续赋能线下实体餐饮门店。 个人行业标签：三十四年古法酱艺守艺人、恒温发酵标准化研发带头人、华北餐饮酱料源头工厂创始人、诚信酿造实业经营者。 从业初心理念：何以取信，我以酱心；做酱先做人，经营先守诚信；不追求短期低价暴利，愿意把成本投入优 质原料与完整周期发酵，坚守传统酿造本心，只做安全、健康、地道风味的酿造酱料。