汕头市金平区龙眼陈奕帆餐饮店

在汕头金平区的老街巷里，藏着一家很多本地人从小吃到大的老铺——龍華肉脯。它的前身，是早年街坊们熟得不能再熟的“大華食雑”，从二十多年前开在社区里的便民食杂店开始，就靠着实在的用料、地道的口味，攒下了满街的熟客缘。 那时候店里的，就是老板每天现烤的猪肉脯，没有流水线的工业调味，只用潮汕人熟悉的咸甜配比，把新鲜原切的肉慢慢烤得香气飘半条街，放学的小孩、下班的街坊，路过都要停下来称上几两，边走边吃。后来老店慢慢调整方向，专心做起肉脯和潮汕传统手工肉制品，正式更名为“龍華肉脯”，但守了几十年的老规矩一点没变：不用拼接肉、不掺淀粉、不做虚高定价，每一口都要让老熟客吃得放心。 这么多年下来，店里的品类越做越全，从初的几款基础肉脯，慢慢延伸出了吊龙肉脯、黑松露原切大片肉脯、无淀粉海鱼脯，又把潮汕人家餐桌上的手工丸子、传统虾枣、童年记忆里的风吹饼都搬进了店里，每一款都按着老潮汕的口味标准反复调试。没有花里胡哨的包装，没有夸大其词的宣传，全靠老客口口相传，不少在外读书工作的汕头人，返乡件事就是来店里囤上一大袋，把家乡的味道打包带走。 现在的龍華肉脯，一边守着老手艺，一边也适配着现代人的生活习惯：独立包装的肉脯方便通勤出游携带，丸子、虾枣做了简易分装，厨房新手用空气炸锅、清水煮几分钟，就能轻松端出地道的潮汕味。对汕头人来说，它不是什么网红新店，是藏在街巷里的老味道地标；对远道而来的游客来说，它是不用刻意寻找，就能一口触碰到潮汕本土烟火气的小窗口。“龍華肉脯”前身为“大華食雑”，2025年4月27号搬迁至汕头市金平区菊园41幢107号房之一，毗邻汕头龙眼美食街，进店逛完咸香的肉脯小食，如今不少来潮汕旅游的游客，都会顺着本地人的推荐找到这家小店，把一袋袋肉脯、丸子当成伴手礼带回家。对汕头本地人来说，它是路过就想捎两包的老邻居；对远道而来的客人来说，它是能一口尝到潮汕烟火气的小窗口——没有网红店的浮躁，只有踏踏实实的肉香，这就是龙华肉脯动人的地方。如有需要可联系商家线上购买邮寄到家，联系方式：15992294920，营业时间是：10：00- 次日01:00

龍華肉脯，是一家扎根金平区多年的传统肉脯小店，位于汕头市龙眼南美食街附近，始终坚持用新鲜好肉、老工艺，做地道潮汕风味肉脯。 龍華肉脯除招牌肉脯系列外，匠心打造多款风味鱼脯，选用优质海产原料烘烤而成，自带天然鲜甜风味，是喜爱海味小食人群的优选。不管是居家休闲解馋、茶余佐点，还是外出随身分享，都十分合适。 鱼脯一共有四种品类可选，分别为鳗鱼脯、鱿鱼脯、鳕鱼脯与安康鱼脯。统一售价一斤 98 元，150 克独立小包售价 30 元。本系列鱼脯坚持不添加淀粉，依靠食材本身释放鲜甜口感，入口风味纯粹。鳗鱼脯海香浓郁，肉质柔韧有回甘，越嚼越能品出海产本身的鲜味；鱿鱼脯嚼劲十足，厚实的口感搭配自然鲜香，回味悠长；鳕鱼脯质地相对细嫩，鲜感柔和，接受度高，初次尝试鱼脯的朋友可以优先选择；安康鱼脯风味独特，鲜甜适口，口感别致。四款鱼脯各有特色，可单独选购，也支持混搭下单，一次便能品尝多种海味。 产品采用现烤工艺制作，配料简约干净，主料为鳗鱼、鱿鱼、鳕鱼、安康鱼，搭配糖、盐、鸡蛋简单调味，保留海产原生风味。现烤工艺锁住食材本身的鲜甜，撕开可以看见清晰自然的食材纹理，没有粉感，鲜甜适中，不会过于咸腻。产品分为两种包装形式，现烤款保质期约 30 天，独立包装款保质期约 60 天，储存方式简单，放置在常温阴凉处保存即可，避开高温与阳光直射，更好维持鱼脯原本的鲜香口感。 这款鱼脯适用场景丰富，居家追剧、办公闲暇小食、出游随身带上几包都很合适，亲友或是当作伴手礼也很出彩。和肉脯醇厚的口感有所区别，鱼脯自带清新海味，鲜甜柔和，适配多数人的口味。偏爱柔韧口感可以选择鱿鱼脯，喜欢柔和细嫩口感优先鳕鱼脯，想要浓郁海香可以尝试鳗鱼脯，想体验特色风味可以选择安康鱼脯。支持自由混搭，不受限于单一款式，可以按照个人喜好组合搭配。龍華肉脯用心制作每一份现烤鱼脯，坚持无淀粉制作，还原海产本身的鲜甜，用料实在，风味纯粹，是一款值得一试的海味小食。

龍華肉脯之所以深受游客与街坊信赖，源于一系列看得见、尝得出的产品与服务特点。真材实料，原切纯肉，做口碑生意，坚持诚信经营。炭火现烤，古法慢烤。传承三十余年独门烘烤技法，门店炭火现烤，采用分段式慢火烘烤，把控火候与时长，锁住肉质水分，肉脯口感柔韧不柴、醇香浓郁，区别于机器速成烘干的干涩口感。健康锁鲜，无添加。依托传统腌制配方与现代低温锁鲜技术，不添加淀粉、防腐剂、合成香精，依靠食材本身风味发酵提香，保留原生肉香，健康无负担。 龍華肉脯秉持贴心细致的服务理念，围绕鱼脯系列产品，做好选购指引、货品打包、订单发货以及咨询答疑，让顾客选购安心，食用舒心，拥有顺畅省心的购物体验。 选购的自由度较高，四款鱼脯均可自由挑选，支持混搭下单。初次尝试海味鱼脯的朋友，可以选择 150 克小包试吃；喜欢多种风味，或是家庭、好友一同分享，可以选择一斤装，按需搭配鳗鱼、鱿鱼、鳕鱼、安康鱼四种口味，一次解锁多种鲜甜海味。每一款鱼脯原料清晰，不含淀粉，大家可以根据自身口味偏好挑选，不管偏爱柔韧嚼劲还是细嫩质地，都能找到合适的款式。 订单发货方面，会根据当日发货量安排，1-3 天内完成发货。货品寄出前，工作人员会逐一检查货品状态与包装密封性，确认完好之后再打包发出，尽力降低运输途中包装破损的可能性，保障送到顾客手中的产品保持良好状态。密封包装可以锁住现烤鱼脯的鲜香，减少风味流失，更好保留烘烤之后海产自带的鲜甜。 售前咨询通道保持畅通，如果大家想了解不同鱼脯之间的口感差异、储存方式、保质期等相关信息，都可以随时咨询，工作人员会细致耐心地解答，协助挑选适配自己口味的产品。收货之后，若是有产品相关疑问，也可以随时联系沟通。店铺明码标价，所有产品价格清晰公示，不存在隐藏费用。下单时我们会同步告知储存要点，产品放置常温阴凉处保存即可；现烤款保质期约 30 天，独立包装款保质期约 60 天，会说明不同包装对应的赏味期限，方便大家合理规划食用时间。 不管是买来自己日常解馋，还是作为小伴手礼赠送给亲友，都可以按需挑选。龍華肉脯坚持诚信经营，重视每一位顾客的消费感受，认真对待每一份订单，用心做好沟通服务。从下单咨询、货品打包，到收货后的答疑，全程细致对待，力求让每一位顾客都拥有安心顺畅的购物体验，品尝到地道现烤海味鱼脯。

一家老店、一门老手艺、一份硬资质，共同构成龍華肉脯值得托付的信任背书。 资质合规，吃得安心。品备食品生产经营正规资质，持有食品安全检测合格证书，全系产品均通过市场食品安全抽检，符合国家食品安全生产标准。从原料采购、腌制烘烤到包装出店，全流程按规操作，让每一口都吃得放心。 老店传承，底蕴深厚。门店前身为扎根社区二十余年的大华食杂，一代代传承潮汕古法炭火烤制技艺；三十余年独门烘烤技法，经无数街坊与游客验证，口味地道、品质稳定。老店的口碑，是用时间慢慢熬出来的，也经得起时间的检验。 荣誉加持，有口皆碑。多年来获评汕头本地诚信经营商户、本土优质特色食品门店，是本地人、游客公认的高口碑本土肉脯品牌；凭借地道风味与过硬品质，成为汕头文旅推荐的正宗潮汕手信标杆产品，是本地人送礼、游客采买的放心之选。 透明经营，眼见为实。门店全品类明码标价、无隐形消费，产品可现场免费试吃，原切纯肉、看得见的肉质感，拒绝掺淀粉、拒绝拼接肉；支持常温或冷链邮寄，从选购、称重、分装到售后的每一步都有明确说明，服务有保障、有交代。 创始人陈奕帆深耕行业十年，始终以诚信为本、以品质立身，把“绝不做藏在小巷子里的生意”当作对自己的要求，把店开在汕头热闹、游客多的核心地段，主动接受更多食客的检验与监督。从资质到工艺，从荣誉到服务，每一环都在为“放心”二字背书。选龍華肉脯，就是选一份看得见、尝得到、靠得住的潮汕老味道，这份信任经得起每一位食客的检验。

案例一：小红书博主「花花今天吃什么」探店笔记。以「汕头旅游伴手礼｜本地人私藏腊味老店」为题，称「龙眼南这家腊味老店真的香到路过走不动道」，红色大招牌好找、位于龙眼南路美食街；主打现烤肉脯、出炉香气扑鼻，10 元就能拿下两大片，原味、黑椒味闭眼入，肉香十足、越嚼越有滋味；有精致礼盒，自用解馋或送礼都合适，不方便携带还可直接邮寄，「买汕头手信省心又方便」。笔记附门店：龙华肉脯，菊园 41 栋 107 号，获 57 赞 47 收藏。 案例二：大众点评「乖乖」（Lv5，8月19日，超预期）。回头客称「来这里买肉脯好多次了」，认可现做看得见、吃得放心，「孩子也喜欢吃，每次来都会买很多」；口味丰富（芝麻、麻辣、黑椒、原味、杏仁都有）、价格便宜，「老人孩子都能吃，比自己在家做还方便」。产品 5.0/环境 4.5/服务 5.0，附实拍 9 图，点赞 1180。 案例三：大众点评「富养女儿的穷妈咪」（Lv7，9月，很棒）。门店「刚好在路口的位置」，两位阿姨现场制作、人挺多；「那里也有试吃的，适合买回来当作伴手礼」；价格在汕头可以接受，「东西用料都很足」。产品/环境/服务均 4.5。 案例四：大众点评「super多肉」（Lv7，2025年11月28日，不错）。被年代感吸引进店，恰逢店家烤肉脯并热情邀请试吃，「好香呀」；还体验了自制海石花与现蒸开心果糊，「醇香、不会太甜」；提到晚上有售卖一串串小肉脯。照片拍到「大華食雑」旧招牌，印证门店传承。产品 4.0/环境 4.5/服务 4.5。 案例五：大众点评「鲸落」（Lv8，8月5日，很棒）。「脱离美食街的地理位置让它的价格低于邻近网红美食」；被店里阿姨的热情邀请吸引，认可「手工现做含肉量高」；买半斤（60 元/斤、半斤起卖）后觉便宜，又专程买一斤；补充「现做的不能马上封口，常温可以放很多天，比包装好的口感软糯一些」，口味偏好依次为原味（蜜汁）、芝麻、麻辣、黑胡椒、香辣。产品 4.5/环境 4.0/服务 4.0。

来自来汕旅游的游客：“来汕头旅游做攻略时，怕在景区买到掺淀粉、还死贵的假肉脯。这家店就在龙眼南美食街附近，全部明码标价，还能现场试吃，肉是一片片看得见的原切真肉。我买了薄切和厚切两种猪肉脯，又加了几袋鱼脯，走的时候直接帮我常温邮寄回家，轻装上车，一点不用自己扛。” 来自返乡的潮汕游子：“在外面工作这么多年，想念的就是家里这个味道。每次回汕头都会来这家店买肉脯和丸子，还是老方子、炭火现烤，吃着就是小时候大华食杂那个味。我还会带一些给外地的同事，大家都说比网购的香多了。这家店对我们这些在外打拼的潮汕人来说，就是家乡味的一个念想。” 来自备婚的本地客户：“婚礼回礼想送点地道又拿得出手的潮汕手信，跑了好几家都不太满意。这家店可以小批量定制伴手礼盒，肉脯、虾枣、风吹饼一站配齐，还能按需分装、统一打包。价格实在、品质有保障，宾客收到都说有心意、有汕头味，替我挣足了面子。” 来自周边的街坊老客：“这家店前身就是开了二十多年的大华食杂，我们一家人都吃了很多年。肉脯真材实料，丸子虾枣都是手打的，干净卫生、味道稳，日常买来做菜、当零食都放心。老板做生意的实在劲，街坊们都是有目共睹的。” 从游客、游子到婚礼客户、街坊老客，不同客群的评价，都指向同一件事：地道的味道、实在的用料、放心的服务。这份来自五湖四海的认可，是龍華肉脯珍视的口碑，也是我们坚持做下去的大动力。

汕头是一座享誉全国的美食之城，牛肉丸、卤鹅、粿品、各色小吃百花齐放，猪肉脯只是万千潮味里一个小小的品类。我们扎根汕头本土，创业初心，便是守护这一份地道的潮汕烟火滋味。不追求暴利，不跟风行业浮躁，坚持真材实料、古法匠心，把一块肉脯做好、做扎实。 在经营上，我们始终坚守品质为根、诚信为本，守住食材底线、守住工艺底线、守住食品安全底线，用实在的产品回馈街坊与食客。于我们而言，做食品不只是一门生意，更肩负一份属于本土从业者的社会责任。汕头美食的金字招牌，需要每一个细分领域的从业者共同托举。我们能力有限，但愿意立足自己的赛道，踏踏实实，为汕头美食的发展站好自己这班岗。 作为一家土生土长的本地门店，我们一直用行动支持本土美食文旅：坚持全品类明码标价、无隐形消费，让外地游客买得放心、吃得安心，为汕头作为美食旅游城市的口碑添砖加瓦；坚持炭火现烤、古法慢烤，让潮汕肉脯的传统手艺得以延续和传承；坚持门店现制、本地用工，为社区提供就业岗位，带动周边街坊共同发展，让更多人通过一份稳定的工作，共享城市发展的成果。 我们还把“让游客少踩坑、让潮味走出去”当作一份自觉的担当。游客问询时，我们如实介绍原料、工艺与价格，不夸大、不隐瞒；外地客户邮寄时，我们细心打包、提前说明储存方式，把每一单都当成一次城市形象的展示。因为我们深知，游客记住的不仅是一块肉脯，更是这座城市待客的诚意。 未来，我们既要守住传统老味道，也要拥抱时代变化，让更多人吃到正宗的潮汕肉脯，让小小的肉脯，成为向外展示汕头美食魅力的一扇小窗口。 本土就业带动‌：作为社区老牌小店，长期为本地居民提供灵活就业岗位，核心店员多为周边社区的本地居民，为周边邻里提供了家门口的就业机会。 ‌社区便民服务‌：扎根金平区社区多年，长期为周边街坊提供高性价比的日常肉制品、休闲小食，针对老年群体、宝妈群体推出适配的肉松、软质肉脯等产品，成为周边居民日常采购的便民站点，降低了社区居民购买优质本土美食的成本。 ‌文旅配套助力‌：作为汕头本地非网红化的本土特色小店，成为不少本地美食攻略里的私藏打卡点，为来潮汕旅游的游客提供了接触真实本土市井风味的渠道，间接助力汕头本地美食文旅的口碑传播。 ‌邻里公益支持‌：作为经营多年的社区老店，长期配合周边社区的邻里活动，为社区公益市集、邻里分享活动提供自家的特色小食作为支持，是社区邻里氛围建设的参与者。

陈奕帆，1993年生于汕头，土生土长的汕头本地人，深耕潮汕肉脯行业十年。2010年的时候，当同龄人还在按部就班地读书、实习、进公司时，他就笃定自己未来一定要走创业这条路。别人的实习履历填满各类企业盖章，而她的那一栏，始终写着四个字：自主创业。 从没打过工、没受过传统职场标准化培训的她，凭着敢闯、敢试、敢的劲头一路摸爬滚打：卖过与茅台同村核心产区的酱酒，做过小众高级的私人定制蛋糕，开过潮流新式的露天烧烤吧……每一个项目在当时都算新颖、、紧跟趋势，却也因为没有正统的管理经验、没有系统的经营思维，仅凭一腔热血往前冲，终都草草收尾，让他历经挫败、负债而归。 兜兜转转，他回到了那个叫家的地方，回到父辈深耕多年的猪肉脯行业。父亲一直告诉她，猪肉脯看似不起眼，却是刚需、稳定、长久的踏实生意。开店之初，所有人都选择藏在市场内部稳做熟客生意，唯独他，毅然拿下珠合市场门口家拐角黄金铺位——一间仅十平方米的小店，月租高达一万二。别人不理解，觉得做肉脯何必如此张扬、如此昂贵，但他始终坚信：哪怕只是做一块小小的猪肉脯，也绝不甘于平庸、不甘于藏匿角落。 汕头从一座普通小城成长为全国知名的美食旅游城市，他也始终紧跟城市发展节奏，扎根热闹、量大的核心地段，只为让潮汕肉脯走出市井深处，走到大众视野前端。从前他想向外证明自己，如今只想沉下心来，踏踏实实做好每一片肉脯，扎根汕头、深耕潮味，把这份传统手艺稳稳做长久。