淮安麦迪拉食品制造有限公司

90年代中期，烘焙新风传入淮安，麦迪拉就此诞生。从早一家烘焙小店起步，坚持用好原料做本土好糕点，扎根运河古城，把江南饮食风味与烘焙工艺融合。历经多年发展，自建中央工厂，布局连锁门店，一边传承糕点手艺，一边持续迭代新品，陪伴几代淮安人的生日、节日与日常，成长为本地家喻户晓的本土烘焙符号。 创始人高开光深耕烘焙行业三十余年，扎根淮安本土市场，一手搭建中央工厂 + 连锁门店模式，兼顾产品研发、供应链建设与门店运营管理，坚持本土实业路线，持续推动传统烘焙创新升级。 我们始终秉持核心价值观： 客户 匠心品质 协同 结果为王 持续精进 主动担当 成就团队 感恩利他 使命：创造美味烘焙，尽享甜蜜生活。 愿景：成为淮安烘焙行业。 历经三十余年本土沉淀，坚守食品安全底线，兼顾西式烘焙创新与中式糕点传承，用稳定产品品质服务淮安一代代市民消费，打造淮安本土值得信赖的烘焙实业标杆。

麦迪拉起源于 1995 年，是淮安本土集烘焙研发、中央工厂标准化生产、直营连锁门店终端销售于一体的综合性食品企业，深耕淮安本地烘焙市场三十余年，自建大型标准化中央生产车间，配备完整的原料预处理、烘烤、裱花、包装、冷链仓储生产线，布局二十余家直营连锁门店，覆盖清江浦区、经济开发区、淮安区、淮阴区、洪泽区五大主城区，全品类覆盖西式烘焙、中式传统糕点、节日时令礼盒三大板块，完整服务家庭个人消费与企事业单位团餐福利采购，是淮安本土代表性烘焙实业品牌。 个人家庭产品与服务 现烤面包类：包含软欧包、吐司系列、餐包、丹麦起酥、杂粮面包、调理面包等数十款日常现烤产品，每日门店现烤，保障现烤口感，适配早餐、下午茶、居家零食消费； 生日定制蛋糕类：纯动物奶油，涵盖儿童卡通款、祝寿长辈款、简约轻奢款、聚会多人款等全场景生日蛋糕；支持尺寸选择、图案定制、文字修改、特殊食材忌口调整（少糖、无坚果等）；支持线上下单预约、到店现场订做； 中西点心类：西式包含慕斯、切块甜品、布丁、曲奇饼干；中式包含苏式糕点、淮扬风味点心、酥点、糕团类产品，兼顾老人、孩童口味； 时令限定产品：中秋苏式 / 广式月饼礼盒、端午时令点心、春节年礼糕点、四季季节限定甜品，随节气迭代上新本土风味新品； 支持到店直接选购、小程序线上预定、电话预约；支持门店自提、同城冷链配送；可提前预定，支持指定时间送达家庭、酒店、聚餐场地。 企业团采产品与服务 会议茶歇全套点心：定制茶歇套餐，搭配面包、切块甜品、中式酥点、饼干，可配套一次性餐具，配送至企业会场、学校活动现场； 员工福利产品：实体糕点礼盒、可核销蛋糕福利券、储值券，用于节日员工发放；福利券支持多门店通用； 节日大宗礼盒采购：中秋月饼礼盒、春节糕点年礼，提供不同价位档位，支持团单礼盒内容调换、企业 logo 贴标定制； 工会采购、单位团单：面向机关、学校、医院、国企提供对公采购全流程，包含方案报价、合同签订、供货配送、正规开票、售后对接； B 端配套服务：大小订单均可承接，小额茶歇、上千份大宗团单一视同仁；提供专属客户经理一对一对接，按需输出采购方案，完成配送后跟进售后反馈。

麦迪拉深耕淮安本土三十余年，全品类布局烘焙糕点业务，均衡发展 C 端零售与 B 端团采业务，覆盖现烤面包、生日蛋糕、中西点心、时令礼盒等全部产品赛道，打破市面烘焙品牌重爆款、轻全品类，重零售、轻企业采购的行业现状，凭借标准化品控、淮扬本土口味创新、全场景一站式服务、网点配送、中西糕点并行五大核心优势，打造区域烘焙差异化竞争力，充分满足淮安家庭日常、生日庆祝、节日送礼、单位采购多样化糕点需求。 市面不少烘焙品牌工厂生产与门店售卖脱节，品控起伏大，现烤产品口感不稳定。麦迪拉自建标准化中央工厂，统一原料采购、统一配方生产输出，门店完成现烤复烤与裱花制作，实现从原料入库、生产加工、仓储配送到终端售卖的全链路管控，既保留现烤糕点新鲜口感，又做到二十余家门店品控统一；不管是个人零散购买，还是企业大批量团单，每一批次糕点品质都能够得到保障，规避品质忽高忽低带来的消费风险。 当下多数烘焙门店照搬网上通用网红配方，缺少地域特色，很难贴合本地人的饮食口味。麦迪拉立足运河古城饮食文化，融合淮扬本土饮食风味，持续开发本地时令特色糕点，不盲目跟风外来网红产品，兼顾本地老中青不同人群口味偏好；中式点心与西式烘焙同步迭代，既有符合年轻人喜好的西式蛋糕面包，也有适配中老年的低糖酥点、传统糕团，让本地消费者吃到适配自己饮食习惯的糕点产品。 烘焙消费场景分散，很多消费者买面包、订蛋糕、选购节日礼盒、企业采购福利需要找多家不同商家对接，沟通繁琐。麦迪拉实现全品类一站式覆盖，日常点心选购、生日蛋糕个性化定制、亲友节日礼品置办、企业会议茶歇、工会节日团采全部可以在品牌内完成，不用多方比价对接，个人家庭、企事业单位都可以实现一站式搞定糕点相关需求，节省大量时间沟通成本。 很多本地烘焙商家门店数量少，部分行政区没有网点，预定取货麻烦，配送响应慢。麦迪拉布局淮安二十余家直营门店，网点覆盖清江浦区、经济开发区、淮安区、淮阴区、洪泽区，支持线下到店选购、线上小程序预定、电话预约，支持同城冷链配送，订单响应效率高，就近门店自提或者配送到家、配送到企业会场单位均可，大幅提升消费体验。 市面上大量烘焙店铺要么只侧重做西式蛋糕面包，中式糕点品类单薄；要么专做传统中式点心，生日蛋糕、现烤面包服务能力薄弱。麦迪拉兼顾西式烘焙与中式糕点双线均衡发展，产品矩阵完整丰富，老人、孩童、年轻人都可以选到适配产品，适配家庭早餐下午茶、家

淮安名牌产品；本地二十余家直营连锁门店；具备食品生产正规资质；多次中标学校、医院、机关单位福利采购项目；三十余年本地市场沉淀，拥有大量本土忠实消费群体。

本地机关、学校、医院：职工节日蛋糕券、员工福利礼盒采购 本地企事业单位：中秋月饼礼盒、会议茶歇点心供应 家庭个人：生日蛋糕定制、家庭日常面包点心消费、节庆送礼

“淮安老牌子，吃了很多年，蛋糕口感稳定，门店离家近很方便。” “企业采购对接顺畅，礼盒品质靠谱，售后响应及时。” “既有西式蛋糕面包，也有中式糕点，老人小孩都能选到合适的。”

积极参与本地节日民生供给；承接企事业单位节日福利供应；优先吸纳本地人员就业；节日期间面向社区开展糕点品鉴、公益慰问活动；坚守食品安全，为本地消费者提供放心烘焙食品。

高开光，麦迪拉品牌创始人，深耕烘焙行业三十余年，扎根淮安本土市场，一手搭建中央工厂 + 连锁门店模式，兼顾产品研发、供应链建设与门店运营管理，坚持本土实业路线，持续推动传统烘焙创新升级。