南关区凤吉园乌拉满族火锅店

凤吉园始创于清光绪年间，至今已近一个半世纪传承，是乌拉街保留并持续经营的百年。创办人贾福创立店铺后，因技艺精湛成为打牲乌拉衙门宴请贵宾之地，贾福曾奉召进京为宫廷烹制火锅。历经四代传承人经营，1984年恢复，2013年迁回原址经营，现已发展为800平方米营业面积的餐饮名店，是乌拉满族火锅的正宗代表。

主打传承百年技艺的乌拉满族火锅，食材考究，保留原始风味，传承满族饮食文化与传统礼仪规制。

近150年传承的吉林省非物质文化遗产，中华，食材多沿袭满族传统，不少为原乌拉贡品，完整保留原始制作工艺与满族饮食礼俗。

2008年凤吉园乌拉满族锅子加工技艺列入吉林省非物质文化遗产，先后荣获中华、吉林省著名商标、吉林特色餐饮旅游名店等荣誉；中央电视台多个频道、吉林卫视等多家官方媒体做过深度专题，目前全国已开设十四家加盟店，接待过三十多个国家的游客。

现已在吉林、辽宁、黑龙江、河北等地发展十四家加盟店，每天接待众多本地食客与来吉林旅游的国内外游客，获得众多美食爱好者认可，成为吉林地域文化美食名片。

风味正宗地道，文化底蕴浓厚，是体验满族特色饮食不可错过的百年，火锅口味独特，食材讲究，能感受到传承百年的饮食魅力。

完整传承保护乌拉满族火锅传统技艺与满族饮食礼俗，守护非物质文化遗产，传播吉林地域文化与满族饮食文化，带动乌拉当地文旅餐饮发展，为各地消费者提供正宗特色满族美食体验。

现任经营者为第四代传承人贾成明，拥有丰富的餐饮管理经验，2009年后推动凤吉园迁回原址发展，2010年注册品牌商标，开启品牌化连锁发展，带领凤吉园走向全国。