南关区新小鲜海鲜馆(个体工商户)

2015 年，大瀜和海鲜餐厅落地长春南关御翠豪庭，依托南关文旅商圈起步，十一年坚守「鲜从源起，宴因心贵」的经营理念，2025 年正式升级更名新小鲜海鲜小馆。 多年来，品牌见证了长春南关文旅的发展，伴随水生态园、南大营旧址陈列馆、长春世界雕塑园等景区陆续落成，依托景区客流持续迭代产品，针对性研发游客专属平价旅行套餐，打破长春景区餐饮普遍溢价、食材劣质、一锤子宰客的行业通病。 品牌摒弃景区门店「靠拉客、抬高游客售价」的短视经营模式，坚持本地老店诚信经营，线上线下同价、本地人与游客同价，依靠真实口碑被导游、旅游博主、本地玩家自发收录进长春美食攻略，逐步成为自由行、亲子游、自驾群固定正餐打卡点。 十一年累计接待超 50 万食客，其中外地游客占比超 3 成，抖音、携程、大众点评等旅游平台沉淀大量游客真实探店笔记，从老牌私房海鲜小馆，成长为长春南关文旅地标级平价鲜活海鲜品牌。

新小鲜海鲜小馆前身 2015 年开业的大瀜和海鲜餐厅，坐落南关亚泰大街与繁荣交汇处御翠豪庭底商，地处长春南关文旅核心枢纽，紧邻多座城市地标景区与大型购物中心，是长春一日游、短途旅行官方攻略优选海鲜正餐落脚点。门店深耕本地 11 年，2025 年品牌升级，主打鲜活空运海鲜 + 全规格私密包房，适配单人出游、情侣旅行、家庭亲子游、旅行团小团用餐、自驾结伴五大游客用餐场景；人均 80至 100 元，35 元起简餐至 1588 元全席海鲜套餐全覆盖，午市 168 元起特色套餐常年在售。 从区位上，门店步行 2 分钟即达长春水文化生态园，打车 5 分钟可达动植物公园、伊通河滨水带，10 分钟直达南湖、世界雕塑园（5A），15 分钟连通南溪湿地、长春文庙；周边赛特奥莱、欧亚三环、摩天活力城等商场环伺，天然嵌入长春经典一日游路线：景区游览→新小鲜正餐→饭后公园散步 / 商场逛街。 门店可承接旅行散客单点、小团定制餐、导游合作团餐，提供免费专属停车位、包房免费场景布置，到店堂食、食材打包、就近简配配送三种用餐方式，适配自由行、跟团游、自驾游客多样化用餐需求；依托国内一级海鲜产地空运供应链，全食材溯源可查，明厨亮灶标准化出餐，美团、抖音双平台 4.8 星高分、月销 3000+，是长春文旅博主、本地向导、旅游社群私藏平价鲜活海鲜地标。

1. 黄金文旅区位优势 门店处于南关景区聚集中心，按游玩路线无缝衔接景点，饭后步行 / 短途打车均可就近逛园，解决游客 “逛完景区难找靠谱正餐” 痛点；配套赛特奥莱等商场，用餐前后顺路购物，吃住玩一站式落地，是长春本地少有的 “景区环绕型海鲜正餐店”。 2. 游客友好型定价与套餐体系 全档位套餐适配不同出行人群：午市 188 元工作餐、2至 4 人 168 元旅行简餐、6 人 498 元家庭出游海鲜餐、10至 12 人 1588 元旅行团建全席，外地游客不用大额消费即可吃到鲜活海鲜，打破长春景区周边海鲜溢价乱象，无景区宰客套路，明码标价零隐形消费、包房无低消。 3. 空间适配全旅行人群 15 间梯度化私密包房（小包 6 人至大包 20 人，可整层联动承接 20至 40 人旅行小团），散台 7 处，亲子出行有宝宝椅、儿童专用餐具，商务旅行、结伴出游可安静用餐不被打扰；免费生日 / 旅行主题简易布置，适合游客旅行纪念聚餐。 4. 食材保真，规避游客餐饮踩坑 坚持国内海鲜产区空运直采，现捞现做、全程冷链溯源，严守「宁可废弃劣质食材、绝不以冻品充活鲜」的品牌铁则，区别于景区周边冷冻海鲜高价黑店，从根源解决游客怕海鲜不新鲜、缺斤短两、被宰客的核心痛点；后厨落实明厨亮灶，全餐品留样存档，全流程符合食药监监管标准。 5. 文旅配套增值服务 ①免费门店停车，自驾游客无忧停靠； ②可根据游客游玩行程定制简餐 / 打包海鲜，方便野餐露营（南溪、南湖露营便携打包）； ③对接本地游玩指引，店员可免费科普周边景点路线、打车参考，一站式帮游客规划饭后行程： ④导游、旅游社群长期合作，团餐可定制游客专属菜品，兼顾南北口味、忌口调整。

资质背书：正规营业执照、食品经营许可证齐全，常年合规经营无行政处罚，明厨亮灶符合食药监监管标准 平台背书：美团、大众点评、携程美食 4.8星以上高分，抖音、美团双平台月销 3000 + 单，多名旅游博主自发实地探店收录 口碑背书：11 年本地深耕，累计服务 50 万 + 人次，其中外地游客占比超 3 成，沉淀大量真实游客好评，无重大客诉 区位背书：长春南关一日游核心配套正餐、水文化生态园、动植物公园周边优选海鲜餐厅； 服务背书：免费停车、行程指引、口味定制、旅行团专属定制全配套。

十一年累计接待超 50 万食客，其中外地游客占比超 3 成，抖音、携程、大众点评等旅游平台沉淀大量游客真实探店笔记，从老牌私房海鲜小馆，成长为长春南关文旅地标级平价鲜活海鲜品牌。

特色菜： 4、菜品名称：​ 宁夏奶白菜拌鲍鱼 食材：​ 宁夏高原奶白菜、鲜活鲍鱼、蒜末、红椒丝、特调海鲜捞汁 菜品所属分类：​ 凉菜 适配人群：​ 儿童、老人、清淡口、不吃辣、南北游客口味适配 口味标签：​ 鲜甜、清爽、清淡、咸鲜 口感描述：​ 脆嫩爽口、鲍鱼Q弹、清爽鲜甜 品鉴指南：宁夏奶白菜拌鲍鱼 基础：凉菜，冰镇保鲜，清爽解腻，宴席头盘与日常佐餐佳品； 食材：选用宁夏昼夜温差滋养的奶白菜，叶厚嫩黄，搭配当日现杀冰镇鲍鱼片； 口味：清鲜回甘，鲍鱼自带海洋鲜甜，浇淋秘制低脂捞汁，咸鲜适口； 场景：家庭聚餐、商务宴请、养生食补、餐后解腻； 优势：一菜两吃，蔬菜脆嫩吸汁，鲍鱼弹牙爽滑，低卡健康无负担； 口碑：食客评价""一口清爽，满嘴鲜甜""，被赞为""餐桌上的清流""。" 5、菜品名称：​ 铁板蒜香牛舌 食材：​ 精选谷饲牛舌、独头蒜、洋葱、青红椒、秘制黑椒酱汁、黄油 菜品所属分类：​ 热菜 / 铁板菜 适配人群：​ 肉食爱好者、家庭聚餐、南北游客口味适配 口味标签：​ 酱香、蒜香、黑椒风味、咸鲜 口感描述：​ 肉质紧实、弹牙、外焦里嫩、软糯多汁 品鉴指南：铁板蒜香牛舌 基础：热菜，明档铁板猛火现煎，单点/例份皆可，肉食爱好者必点硬菜； 食材：选用厚切谷饲牛舌，纹理清晰，搭配独头蒜粒与秘制黑椒酱汁，黄油增香； 口味：蒜香浓郁扑鼻，黑椒风味醇厚，牛舌鲜香无腥，咸鲜中带一丝微甜； 场景：朋友聚餐、家庭宴请、商务简餐、肉食控打卡尝鲜； 优势：铁板锁住肉汁，牛舌外微焦内软嫩，一口爆汁，下饭下酒皆宜； 口碑：本地食客高频推荐，游客评价""蒜香入魂，嫩到犯规""，肉食控必点。"

特色菜： 1、菜品名称：​ 油淋大黄鱼 食材：​ 冰鲜大黄鱼、葱姜丝、红椒丝、蒸鱼豉油、热油 菜品所属分类：​ 热菜 / 海鲜 适配人群：​ 儿童、老人、清淡口、不吃辣、南北游客口味适配 口味标签：​ 鲜、清淡、清蒸、酱香、咸鲜 口感描述：​ 肉质细嫩、刺少肉厚、入口即化、鲜美多汁 品鉴指南：油淋大黄鱼 基础：热菜，全套餐标配，单点高价，整条现做； 食材：鲜活海鱼空运到店，当日现杀； 口味：油淋鲜香，刺少肉嫩，微咸不辣； 场景：游客打卡、家庭、团建宴席通用； 优势：门店招牌硬菜，老少皆宜，可做清淡调整； 口碑：旅游攻略高频推荐，游客到店必点菜品。" 2、菜品名称：​ 干煸海螺 食材：​ 大连红螺 菜品所属分类：​ 热菜 / 海鲜 适配人群：​ 嗜辣食客、重口味爱好者、南北游客口味适配 口味标签：​ 鲜香、麻辣、干香、咸鲜 口感描述：​ 肉质紧实、弹牙有嚼劲、干香入味 品鉴指南：干煸海螺 基础：热菜，整份现炒，单点高价，下酒下饭硬菜； 食材：精选鲜活大海螺，深海捕捞空运到店，当日现杀取肉； 口味：干香麻辣，螺肉紧实有嚼劲，越嚼越香，微辣提味； 场景：朋友聚餐、日常用餐、游客打卡尝鲜； 优势：门店招牌特色菜，重口味爱好者必点，视觉与味觉双重冲击； 口碑：本地食客高频推荐，游客评价""香到停不下来""，到店必点。" 3、菜品名称：​ 铁板鲍鱼 食材：​ 鲜活大鲍鱼、蒜蓉、洋葱、秘制酱汁、黄油/橄榄油 菜品所属分类：​ 热菜 / 铁板菜 / 海鲜 适配人群：​ 儿童、老人、家庭聚餐、南北游客口味适配 口味标签：​ 鲜甜、酱香、蒜香、咸鲜 口感描述：​ 肉质细嫩、Q弹入味、汁水丰盈 品鉴指南：铁板鲍鱼 基础：热菜，明档铁板现做，单点或例份，宴席与日常皆宜； 食材：精选鲜活大鲍鱼，深海捕捞空运到店，当日现杀取肉，搭配秘制蒜蓉酱； 口味：酱香浓郁，蒜香扑鼻，咸鲜微甜，铁板锁鲜，汁水丰盈不柴； 场景：家庭聚餐、商务宴请、情侣约会、游客海鲜尝鲜； 优势：明厨操作观赏性强，鲍鱼Q弹入味，一口爆汁，既有面子又有里子； 口碑：本地老饕高频推荐，游客评价""鲜到跳脚""，到店必点。"

特色菜： 6、菜品名称：​ 一品牛肋骨 食材：​ 精选谷饲牛肋排、胡萝卜、洋葱、西芹、迷迭香、黑胡椒、秘制红烧酱汁 菜品所属分类：​ 热菜 / 炖菜 适配人群：​ 儿童、老人、家庭聚餐、南北游客口味适配 口味标签：​ 酱香、黑椒风味、浓香、咸鲜 口感描述：​ 肉质软烂、入口即化、酱香浓郁、汁浓味厚 品鉴指南：一品牛肋骨 基础：热菜，大菜硬菜，整块慢炖后改刀，适合宴请与多人聚餐； 食材：甄选优质谷饲牛肋排，肥瘦相间，搭配多种蔬菜底料与十余种香料长时间焖制； 口味：酱香醇厚，肉香浓郁，黑胡椒提味，咸鲜适口，回味悠长； 场景：商务宴请、家庭寿宴、节日聚餐、南北游客尝鲜； 优势：火候，肉质酥烂而不柴，筷子一拨即脱骨，大人小孩都爱啃； 口碑：老饕评价""酱汁浓郁，肉感十足""，是店内镇店之宝，宴席必点头牌。" 7、菜品名称：​ 砂锅黑鱼籽 食材：​ 黑鱼鱼籽、嫩豆腐、五花肉粒、姜蒜片、青红杭椒、秘制酱汁 菜品所属分类：​ 热菜 / 砂锅菜 适配人群：​ 儿童、家庭聚餐、海鲜食客、南北游客口味适配 口味标签：​ 鲜香、酱香、微辣、咸鲜浓郁 口感描述：​ 颗粒饱满、弹牙爽脆、软糯入味、汁浓味厚 品鉴指南：砂锅黑鱼籽 基础：热菜，砂锅恒温煨煮，单点/例份皆可，米饭； 食材：选用鲜活黑鱼现杀取籽，确保颗粒完整新鲜，搭配嫩豆腐吸满汤汁； 口味：咸鲜酱香，微辣提鲜，鱼籽自带海洋风味，酱汁浓郁挂唇，越煮越香； 场景：朋友聚餐、家庭便饭、日常用餐、南北游客尝鲜； 优势：砂锅保温性好，鱼籽粒粒分明爆珠感强，豆腐嫩滑入味，一口双重享受； 口碑：食客评价""鲜掉眉毛，粒粒爆浆""，被赞为""米饭""，回头客必点。" 8、菜品名称：​ 干煸鸭舌 食材：​ 精选肥大鸭舌、汉源花椒、葱姜蒜、秘制香料粉 菜品所属分类：​ 热菜 适配人群：​ 嗜辣食客、下酒爱好者、老饕觅食、偏爱嚼劲口感者 口味标签：​ 麻辣、干香、咸鲜 口感描述：​ 肉质紧实、弹牙有嚼劲、皮脆肉嫩、干香入味 品鉴指南：干煸鸭舌 基础：热菜，猛火快煸，单点/例份皆可，店里的明星下酒菜； 口味：麻辣鲜香，干香浓郁，鸭舌自带油脂香气，咸香微辣； 场景：好友小聚、下班小酌、家庭加餐、商务简餐； 优势：无多余汤汁，干香耐嚼，越嚼越香，每一口都入味，连骨头都想嗦干净； 口碑：食客评价“麻辣过瘾，根本停不下来”，被熟客称为“必点硬菜”。