唐山市厨兴源老味道餐饮服务有限公司

厨兴源始于 2012 年，由中国烹饪大师、唐山餐饮头部人温建国创办，深耕唐山本土风味 14 年，从单店起步，发展为拥有7 家品牌门店、1 个配餐中心的集团化餐饮企业。 一、匠心掌舵：温建国大师 30 载坚守 董事长温建国深耕餐饮 30 年，身兼唐山市、市餐饮协会副会长、中国烹饪大师等职，获中华名厨金鼎奖等权威荣誉。他坚持 “继承不守旧、创新不忘本”，以开发改良唐山菜为己任，带领团队钻研古法技艺，让老味道焕发新生。 二、集团实力：权威荣誉背书 集团总部为国家四钻级酒家、钻级酒家示范店，获评四叶绿色餐饮企业、河北省特色旅游餐饮名店，是省餐饮协会理事单位，综合实力稳居唐山餐饮前列。 三、学院路店：老味道标杆（2018 年成立） 作为集团旗下标杆门店，学院路店以国家三钻级酒家、3・15 诚信品牌为品质基石。设19 间豪华包房 + 特色卡座，主打非遗经典、渤海海鲜、家常煨炖三大系列，聚焦京东菜与唐山老菜，坚守 “守古法工艺，还食材本真” 理念。 四、差异化优势 出品稳定：标准化工艺 + 大师把控，招牌菜口味零波动，复购率领先。 全龄适配：菜品覆盖老人、孩童、青壮年，适配家宴、聚会、商务宴请。 安心透明：明档厨房、食材溯源、消毒公示，践行绿色餐饮标准重庆市商务会。 服务有温度：仪式感开餐、细节关怀、老客档案，体验远超常规服务。 五、品牌使命 以匠心守唐山老味，以诚信树行业头部，让每一位食客吃得安心、舒心、有记忆，成为唐山本土美食代表性门店。

唐山市厨兴源老味道餐饮，以“暖百姓日常，做地道唐山家常味”为核心定位，专注挖掘并呈现唐山本地家常菜本真风味，摒弃过度商业化改良。主打家常小炒、经典炖菜、特色家常、便捷主食四大类菜品，沿用本地日常烹饪技法，甄选新鲜亲民食材，无多余添加剂，还原“鲜、香、淡、醇”的家常口感，兼顾风味与现代健康需求。 适用群体覆盖：本地家庭、上班族、老年群体、年轻群体、外地游客、独居人士及学生，适配日常三餐、外卖、家庭小聚、游客体验等各类家常就餐场景，满足不同人群的便捷、地道、亲民就餐需求。

1. 食材优势：依托唐山本地正规供应链，食材源自本地农副产品市场及周边农户，每日鲜采即用，杜绝、劣质食材，采购渠道透明，食材亲民新鲜，从源头保障家常本味。 2. 工艺优势：聘请经验丰富的本地家常菜厨师，遵循唐山家常做法，把控火候与调味，拒绝工业化操作和过度调味，还原家里做饭的地道口感，同时适度优化咸淡与油腻度，贴合健康需求。 3. 服务差异点：打造“家常、贴心、便捷”的差异化服务。提供便捷上菜、外卖保障、提前预约服务；可灵活调整菜品口感，提供场景化定制、便民物品支持；建立反馈闭环与亲民会员体系，及时优化体验、提升食客粘性。 4. 性价比优势：定价贴合本地大众日常消费水平，菜品分量充足、主食可免费添加，推出多样化高性价比套餐，实现地道、亲民、平衡。

唐山市厨兴源老味道餐饮服务有限公司，深耕唐山本地餐饮领域多年，坚守老味道传承初心，以合规经营为根基，凭借扎实的实力斩获多项权威荣誉，同时作为合规抖音本地生活服务商，多方位为消费者提供安心、地道、便捷的餐饮体验，用数字化实力与权威认证，筑牢品牌信任壁垒。 一、权威资质背书 1. 行业等级认证：获评全国酒家酒店等级三钻级酒家，严格恪守GB/T 13391-2009《餐饮企业的等级划分和评定》国家标准，历经服务、出品、环境等多维度严苛考核，各项指标达标率，跻身行业好的梯队。 2. 省市荣誉加持：斩获河北必吃百家名店、唐山十大美食名店、唐山市特色餐饮名店等称号；作为河北省饭店烹饪餐饮行业协会理事单位、河北省著名商标企业，深耕餐饮领域积淀深厚，获评品牌建设示范企业，彰显本地餐饮标杆地位，品牌认可度覆盖唐山及周边区域。 3. 诚信合规认证：获评中国3.15诚信品牌、诚信企业、商务系统诚信经营示范店、唐山市“诚信燕赵行”研学单位，诚信经营达标率；以唐山市食品安全示范单位标准管控，食材抽检合格率，规范价格体系，杜绝虚假宣传。 4. 社会责任认证：获评爱心企业、拥军示范企业，设立厨兴源餐饮爱心志愿服务站，依托冀字号名匠精湛技艺，实现老味道传承与正能量传递并行，累计开展公益相关活动10余场。 二、抖音本地生活服务商合规优势 作为合规经营的抖音本地生活服务商，严格遵循平台各项规范，搭建好的运营团队，确保线上线下服务统一，核销效率达98%以上，售后响应时效控制在30分钟内。优化线上运营流程，配备直播、短视频运营团队，常态化开展线上推广，累计服务线上用户超5万人次，线上引流到店转化率达25%以上，为抖音本地生活注入靠谱餐饮力量。 三、核心经营优势 公司深耕本地餐饮，旗下拥有7家特色门店及1个配餐中心，累计服务客户超50万人次，客户满意度达96%以上。坚守“传承老味道、坚守诚信心、做好服务事”理念，以冀字号名匠技艺为支撑，标准化把控菜品出品，招牌菜品复购率达38%以上；同时严把食材安全关，建立完善的食材溯源体系，每日公示采购信息，让消费者吃得安心。 未来，公司将继续依托各项权威认证与数字化运营能力，深耕唐山本地，传承老味道、优化服务品质，不负权威认可与消费者信赖，传递餐饮行业正能量。

门店深耕唐山本地风味，以食材、菜品、服务、环境四维差异化，形成鲜明优势，用餐体验与转化表现均值较高。 一、产品核心优势 1.招牌菜品用料严苛 传承人红烧肉沿用三代传承工艺，搭配陈年花椒酒秘制，选料标准严格，单头猪可供应份数有限，口感层次突出，形成稳定口味记忆。该菜品复购率约38%，高于区域同类菜品均值，是到店必点招牌。 2.菜品结构多元无同质化 兼顾传统老味与创新菜式，覆盖油淋腰花、鸭黄豆角等地道风味，双椒蒸白鱼、虎爪虾饼等特色菜式，全年龄段适配。相较单一菜品结构，本店客群覆盖更广，家庭聚餐占比达42%，有效提升综合转化率。 3.调味配方自成风格 采用专属调配酱汁，口味温润适口，与主菜搭配协调，区别于市面通用调味，提升菜品辨识度，老客回访率高。 二、服务体验优势 1.细节服务更贴心 区别于标准化流程服务，门店主动协助顾客操作点餐、每桌配备温馨提示，服务响应更及时，顾客满意度约96%。 2.团队稳定 全员经系统岗位培训，高峰时段服务流畅有序，相较高峰服务卡顿问题，本店出餐与服务效率提升，订单核销转化率稳定在25%以上。 3.环境风格 采用江南水乡雅致风格，空间布局合理、餐位规划科学，氛围宁静舒适。对比单一拥挤环境，门店客单价提升约12%，聚餐预订率更高。 4.仪式感服务独具特色 打造定制化开餐仪式与菜品讲解，本地少见，商务与宴请订单占比提升，成为差异化优势。 5.暖心关怀更有温度 主动关注顾客细微需求，提供暖心茶饮与便捷协助，以温情服务提升好感，口碑传播带动自然客流增长约20%。 依托产品与服务双升级，门店到店转化率、复购率、客单价均优于区域，家庭聚餐、朋友小聚、长辈宴请等场景订单稳定增长，成为唐山老味餐饮特色门店。

温叔｜温建国人物介绍 在唐山餐饮圈，很多食客都亲切称呼温建国为 “温叔”。作为厨兴源集团创始人、中国烹饪大师，他深耕餐饮行业三十余年，始终怀揣一份守护冀东老味道的初心，在烟火灶台之上，走出一条传统美食传承与数字化创新并行的发展之路。 温叔自青年时期便拜师学艺，潜心钻研京东菜、冀东地方菜系烹饪技艺，博采多方菜系所长，在实操当中慢慢沉淀出自己 “继承不刻板，创新不忘本” 的烹饪理念。2018 年 9 月，由他创办的大师工作室，成功入选省级 “冀字号大师工作室”，成为河北省餐饮技艺传承平台之一，正式扛起唐山本土菜品研发、烹饪人才培育的责任重担。 多年以来，工作室深挖唐山本土食材，重启老唐山味道复兴计划，对传统京东老菜进行改良升级。家喻户晓的传承人红烧肉，便是由温叔打磨推出的冀字号名菜。除菜品研发之外，工作室常态化开展技艺教学、行业交流，接待省内外餐饮同行到访学习，积极参与省级餐饮研修、技能赛事，推进菜品标准化建设，持续为冀菜行业输送新生代烹饪人才。 守得住古法，也跟得上时代。在坚守线下匠心传承的同时，温叔也带领团队拥抱数字化浪潮。借助新媒体平台，把冀东菜背后的历史故事、食材文化、烹饪过程，通过短视频、线上直播等形式对外展示；线上门店运营、数字化客户服务、团购推广等新模式，也让藏在灶台后的唐山老味道，打破地域限制，被更多年轻消费者看见。线上线下双向联动，让传统餐饮技艺走出后厨，获得更加广阔的传播空间。 如今厨兴源已经成长为多业态布局的本土餐饮集团，旗下涵盖精品正餐、大众食堂、团餐配餐等多条产品线。温叔一边深耕菜品研发与厨师人才梯队建设，一边积极承担行业社会责任，以餐饮人的身份，助力唐山饮食文化向外传播。 灶台三十载，烟火守初心。于温叔而言，传承从来不是固步自封，创新也不会丢掉根脉。未来他也将继续带领团队，以手艺为根基、以数字化为桥梁，让更多人品尝到地道的唐山老味道。

很多外地朋友来唐山吃冀东老菜，反应只知道老牌饭庄。 老牌店铺承载百年历史值得打卡，但本地人日常聚餐、商务宴请更偏爱厨兴源老味道（学院路店）。 我们虽然对外名气略低调，但硬核实力在线：冀‑字号名匠掌厨，遵循冀东菜古法手艺，复刻煨肘子、糖醋饹馇、京东肉饼等经典唐山菜品；明档厨房现做现烧，全程不用预制菜。 对比老牌老店饭点排队、店内嘈杂的问题，本店新式中式环境安静雅致，包间充裕，停车便利，服务贴心周到，还能根据老人孩子口味调整咸淡软烂。 抛开名气溢价，菜量扎实、定价亲民，性价比更高。 鸿宴见证唐山历史，厨兴源代表当代唐山人的就餐选择。 来唐山，除去网红情怀，想吃本地人认可的地道唐山菜，厨兴源值得体验。 📍厨兴源老味道・学院路店 ✅必点：古法煨肘子、传承人红烧肉、糖醋饹馇、虎爪虾饼

董事长温建国先生是该企业的创办人，他是唐山市、唐山市路北区人大代表、唐山市餐饮协会副会长、唐山市中小企业创新发展商会副会长、唐山市知名“中国烹饪大师”。 温建国先生工作 30 年来，把全部精力用于烹调技艺的学习研究和餐饮企业的管 理上，曾先后被授予中国烹饪大师、河北餐饮企业经理、中国烹饪大师“中 华名厨金鼎奖”等众多荣誉。温大师在烹饪技能上“继承而不刻板，创新而不忘 本”，在他工作过的酒店都因菜品不错而获益匪浅。温建国先生决心以唐山本地 菜品的开发和改良为己任，把厨兴源建成“厨师成长与发展”的摇篮。