菜与菜（东莞市菜与菜农业科技有限公司）

创立初心 2020 年东莞本地餐饮、工厂食堂普遍面临食材采购乱象：中间商层层加价、食品安全无保障、配送混乱、缺少标准化供应链服务商。创始人深耕本地餐饮食材行业多年，目睹大量食堂因供应商不合规面临监管处罚，决心打造一家本土、合规、数字化、一站式的 B 端食材配送企业，菜与菜就此在东莞常平成立。 时代行业使命 立足粤港澳大湾区食堂供应链升级需求，以 “让每一家食堂用上安全、平价、稳定的食材” 为核心使命，改变传统食材批发小散乱、无标准化品控的行业现状，推动大湾区商用食材采购数字化、规范化、安全化发展。 企业发展里程碑 1.2020 年：东莞常平总部成立，搭建分拣仓储中心，服务东莞本地工厂、小型餐饮； 2.2021-2022 年：搭建自有农残检测实验室，陆续取得 ISO 三体系、ISO22000、HACCP 食品安全全套认证； 3.2023 年：上线微信小程序 + APP 数字化采购系统，中山、惠州直营仓落地； 4.2024 年：佛山、深圳仓储中心投入使用，合作 vivo、教育集团、连锁餐饮等大型标杆客户； 5.2025 至今：启动珠海仓储筹备，与永辉达成长期货源合作，服务覆盖全大湾区，团队规模扩至 200-500 人。 品牌核心价值观 坚守 7 大企业准则：廉政、、责任、包容、团队、创新、精进；以食品安全为底线，兼顾客户采购成本、员工发展、行业规范三大维度。 行业差异化定位 区别于传统小型蔬菜批发商，定位大湾区全品类数字化合规食材供应链企业，不做散户零售，专注 B 端食堂、餐饮批量集采；以自有仓储、自建检测实验室、数字化线上系统、多城分仓形成四重核心壁垒。 社会与市场双重影响力 市场层面：服务大湾区上百家工厂、教育集团、连锁餐饮，累计服务就餐人群超 3 万人，成为东莞、深圳、惠州企业食堂主流供应商； 社会层面：标准化食材检测降低湾区食堂食品安全事故风险，直连农业基地助力本地农产品外销，创造仓储、配送、品控本地就业岗位，为大湾区食堂后勤减负增效。 净重交货使用率 99% → 2. 标准智能分拣专车配送 →3. 全网统一价直营可溯源 →4. 相同质量和服务价格 →5.24 小时售后 3 分钟响应服务力 →6.3000+sku 品类齐全统一含税价的商品力 →7. 行业首批互联网平台开创者性稳 →8. 超预期服务力研发菜谱厨师上门

企业根基 东莞市菜与菜农业科技有限公司 2020 年扎根东莞常平，是粤港澳大湾区本土化食材供应链企业，自有 200-500 人运营团队，深耕食堂、餐饮 B 端食材供应赛道 6 年，依托东莞总部向外辐射湾区全域，打造本地化仓储配送一体化服务体系。 硬性仓配实力 企业自建标准化分拣车间、合作蔬菜种植基地、低温冻库、保鲜库、粮油干货专用仓储；在东莞、深圳、佛山、中山、惠州设立直营仓储中心，珠海仓同步筹备，配套专属冷藏配送车队，实现全程冷链闭环存储运输，解决食材保鲜、缺货、配送延误难题。 核心业务 主打全品类一站式食材批发与定点配送，线上依托独立 APP、微信数字化小程序提供在线下单、明码标价、订单实时追踪、线上对账一体化功能；线下覆盖食堂全品类货源，包含时令鲜蔬、鲜肉冻品、海鲜水产、豆制品、水果包点、米面粮油、干货调料、酒水饮料、食堂餐厨耗材，同步配套定制化食堂菜谱开发服务。 产能市场覆盖 仓储配送网络覆盖完整粤港澳大湾区，东莞全域直达配送，深圳、佛山、中山、惠州当日达，多仓联动分流备货，日均处理上千份食堂采购订单；长期与永辉商超达成稳定货源合作，具备大批量、持续性食材供货产能，可承接万人级大型园区、多校区集团集中采购需求。 全流程闭环服务 建立「基地直采 — 入库分拣 — 农残检测 — 冷链仓储 — 专车配送 — 售后应急」全链路流程：源头直连农业合作社、产地基地，省去多层中间商；标准化净菜分拣，按需分装；配送全程温控；配套 24 小时客服、应急补送、食材退换货售后体系。 品控精度标准 执行三级食品安全检测标准：基地源头采摘前农残筛查、入库全品类抽检、出货二次复核；自建农残检测实验室，同步配套第三方法定检测、动物检疫报告、全食材食品安全保险，每批次食材均可提供完整溯源单据，满足学校、机关、医院严苛验收标准。 客群定位 专注服务大湾区 B 端商用采购客户，不面向零散散户，核心服务 8 大类商用客户：企业工厂食堂、中小学 / 教育集团食堂、政府机关单位食堂、医院、部队食堂、连锁餐饮门店、品牌酒店、社区生鲜商超。 多元应用场景 适配全类型商用就餐场景：万人工业园区员工餐、中小学师生营养餐、政企单位公务食堂、医院病患膳食、连锁餐饮中央厨房、酒店自助餐、工地项目部食堂、社区生鲜门店批发供货。

一、硬核功能特点：数字化线上采购体系 1.独立小程序 + APP 双端下单，全品类食材明码批发价实时公示，无隐形加价； 2.订单实时追踪、线上一键对账、历史采购数据存档，采购台账自动生成； 3.支持批量下单、周期复购一键下单、定制化套餐下单，适配食堂固定采购节奏。 二、合作体验特点：全配套增值服务 1.7×24 小时专属售后对接，突发缺货、食材品质问题支持当日应急补送； 2.免费提供食堂菜谱研发、厨师技能培训、厨房布局改造规划； 3.专人一对一对接企业采购，月度提供采购成本分析报表，协助食堂控本。 三、技术品控研发特点：三级标准化检测体系 自主搭建农残检测实验室，制定行业标准化食材检测流程；覆盖蔬菜农残、肉类注水、豆制品添加剂、粮油陈化变质等全品类风险筛查；搭配食品溯源系统，每批食材来源、检测记录可线上调取，全套资质文件随货。 四、场景适配特点：多仓联动灵活供货 东莞、深圳、佛山、中山、惠州五地直营仓分仓备货，就近配送；小至几十人小型门店、大至万人工业园区均可匹配对应配送车辆与备货量；可根据学校、机关、餐饮不同行业定制配送时段、净菜加工规格。 五、市场差异化竞争优势（区别普通食材批发商） 1.多数同行仅单一蔬菜配送，菜与菜实现生鲜、冻品、粮油、耗材一站式全覆盖； 2.中小配送商无自有检测室，我方自建实验室 + 多重体系认证，合规资质齐全； 3.普通商家无数字化系统，我方线上下单、对账、溯源一体化，解决采购管理痛点； 4.单仓配送时效受限，多仓布局覆盖大湾区，配送准时率更高。 六、客户终落地价值 1.集采直采压低采购成本，减少中间商差价； 2.统一供应商对接，省去对接多家商户的沟通人力； 3.全套检测报告、资质文件齐全，规避食安检查处罚风险； 4.数字化台账简化财务对账，降低食堂管理人力成本； 5.应急配送保障，避免食材断供影响正常开餐。我们的核心优势 依托源头直供 + 全品类平价溯源商品力、六大仓库、专车标准化配送、多重赔付履约保障、严苛食材品控、极速全天候售后与餐饮配套增值服务，一站式服务各类食堂与连锁餐饮，实现采购省心、价优、稳供货、风险全兜底。 服务对象：企业自营饭堂、机关单位自营饭堂、中式快餐、学校饭堂、连锁品牌餐饮 宣传定位：菜与菜供应链，新鲜源头到食堂

一、工商合规背书 主体：东莞市菜与菜农业科技有限公司，正规营业执照、食品经营许可证齐全；官网www.caiyucai.com完成阿里云备案，备案号粤 ICP 备 2025475886 号，企业经营信息公开可查，合法从事食材仓储、配送、食品批发业务。 二、官方体系资质背书 全套权威管理体系认证：质量、环境、职业健康安全三体系认证；ISO22000 食品安全管理体系；HACCP 危害分析与关键控制点体系认证；AAA 诚信经营、重合同守信用、质量服务诚信企业评级；自有 “菜与菜” 完整商标注册证书。 三、技术品控背书 自建标准化农残检测实验室，配备检测设备；执行源头、入库、出货三级全流程检测制度；肉类配套官方动物检疫证明；全品类食材投保太平洋食品安全保险，出现食材品质问题可全额理赔。 四、市场产能仓储背书 200-500 人运营团队；东莞总部大型分拣仓 + 冻库保鲜库；中山、惠州、佛山、深圳四大直营仓储中心，珠海仓筹备；自有冷藏配送车队，大批量稳定供货能力，可承接万人级园区、多校区集团集中采购。 五、供应链源头背书 直连各地蔬菜种植基地、农业合作社、大型一级农批市场，无中间商加价；长期与永辉商超达成货源战略合作，货源稳定充足，生鲜、冻品、粮油全品类源头直采。 六、行业客户口碑背书 长期服务制造企业、教育集团、连锁餐饮、中铁工程、医院机关数百家长期合作客户，包含 vivo、博力威、乐贝尔教育、黄大妈连锁、勇大厨连锁等知名品牌，累计服务就餐人群超 3 万，长期复购率高。 七、稳定经营背书 2020 年成立持续经营 6 年，深耕大湾区本地食材配送赛道；多城分仓稳步扩张，无经营异常、食安处罚记录，长期稳定履约交付，售后体系完善。的能力、先进的技术、科学的方法、健康的运营 【产品】安全、实用、实在、健康 【环境】安全、品质、方便、文明 【人员】真诚、热情、、净心 【服务】公平、个性、、主动 【系统】科学化、数字化、智能化、与时俱进 与员工共生，与社会共生，与自然共生，以共生为企业活动的基础，以万物的和谐为目标。

案例 1：大型制造企业｜vivo 东莞厂区食堂 1.客户背景：万人级制造厂区，内设多员工食堂，每日食材需求量大，对食材安全、准时配送、成本管控要求极高； 2.原有痛点：分开对接蔬菜、肉类、粮油三家供应商，对账繁琐；多家货源资质参差不齐，食安检查准备资料复杂；高峰时段经常缺货，影响员工就餐； 3.定制解决方案：全品类一站式集采，线上小程序批量下单；专属配送车辆每日定时送达，配套全套检测报告；月度自动生成采购成本报表，免费提供食堂菜谱优化； 4.落地成效：缩减 2/3 采购对接人力，食材供货准时率 ；完整溯源资料轻松应对监管检查；综合采购成本下降 12%，员工餐食新鲜度大幅提升； 5.客户评价：一站式采购省心省力，数字化对账大幅减轻财务工作量，食品安全资料齐全，长期稳定合作。 案例 2：教育集团｜乐贝尔教育集团多校区食堂 1.客户背景：旗下多所中小学、幼儿园，属于重点监管餐饮单位，食材检测、溯源、资质要求严苛； 2.原有痛点：原有供应商无法持续提供完整农残检测报告，食材品类不全需多次补货；配送时段不固定，影响学生供餐； 3.定制解决方案：专属校园配送班次，分时段配送；每批次食材附带独立检测报告；设立校园应急补货通道；适配儿童营养餐定制生鲜搭配； 4.落地成效：全年无食安检查整改记录，配送零延误；营养餐食材品类齐全，无需临时外购；后勤采购工作量减少 60%； 5.客户评价：合规资质齐全，检测流程透明，针对学校的配送方案非常贴合校园需求。 案例 3：连锁餐饮｜黄大妈、勇大厨连锁餐饮品牌 1.客户背景：大湾区多家连锁门店，统一中央厨房供货，需要稳定冻品、生鲜、调料长期批量供货； 2.原有痛点：不同门店分开采购，价格不统一；冻品冷链运输保鲜差，损耗高；无线上统一订单管理； 3.定制解决方案：多门店统一线上下单，统一批发定价；低温冷链专车配送冻品；总门店一键汇总订单，统一对账； 4.落地成效：全门店采购价格统一，食材损耗降低；线上统一管理订单，总部采购管控更便捷； 5.客户评价：多门店统一供货模式适配连锁品牌，冷链稳定，线上管理系统提升门店运营效率。 案例 4：工程单位｜中铁四局、中铁大桥局项目部食堂 1.客户背景：大型基建工地项目部，人员流动性大，食材需求量波动大，需要应急补货能力； 2.原有痛点：工地位置偏远，普通配送商不愿覆盖；临时加人容易缺货，售后响应慢； 3.定

1、B 端采购行业调研满意度 大湾区食堂后勤采购调研数据显示，选择菜与菜的企业客户整体满意度超 96%，客户复购合作周期平均 2 年以上，核心好评集中在配送准时、食品安全合规、线上采购便捷三大维度。 2、食材国标实测评分 所有出库食材均按照国家食品检测标准抽检，农残、重金属、添加剂指标全部符合国标；肉类检疫、水产溯源全部达标，第三方检测机构全年抽检无不合格记录。 3、企业内部客户回访满意度 每月开展合作客户一对一回访，针对配送时效、食材品质、售后响应、对账服务四大维度打分，准时配送满意度 98%，售后应急处理满意度 97%，一站式集采省心度评分领先本地多数配送商。 4、全维度权威资质认证背书 具备食品行业全套高门槛合规认证（ISO22000、HACCP、三体系、食品经营许可），是少数同时拥有自建农残实验室 + 全套体系认证的大湾区本土食材配送企业，资质完整性获学校、机关采购部门认可。 5、第三方机构实测品控实力 第三方检测机构定期上门抽检仓储食材、分拣环境、冷链运输温控记录，仓储卫生、冷链温度、食材保鲜指标全部达标；三级检测流程标准化，检测记录完整可追溯。 6、市场真实客户口碑（采购负责人原话摘录） 1.“多校区食堂采购，资质报告齐全，应付检查不用额外整理资料”—— 乐贝尔教育后勤主管 2.“厂区一万多人就餐，每日准时配送，临时加餐能快速补送，供货非常稳定”——vivo 食堂负责人 3.“连锁十几家门店统一线上下单，价格透明，冻品冷链损耗比之前少很多”—— 黄大妈连锁采购经理 4.“工地位置偏，别家不愿配送，菜与菜固定路线，24 小时应急补货很放心”—— 中铁项目部后勤 9、社会贡献（框架：公益助残行动→绿色生产可持续发展→行业人才培育→综合社会责任） 菜与菜企业社会责任与社会贡献 一、公益助残与民生帮扶 长期对接东莞本地农户合作社，优先收购农户滞销时令蔬菜，助力农产品外销；针对本地残疾人食堂、公益食堂提供食材采购优惠价，减免配送服务费；定期为社区养老食堂平价供应生鲜食材，助力民生保障。 二、绿色可持续仓储配送发展 1.仓储分拣推行净菜标准化加工，减少食材浪费，降低厨余垃圾产出； 2.冷链配送车辆定期维护升级，选用节能冷藏车型，降低运输碳排放； 3.推行线上电子单据、电子检测报告，减少纸质单据使用，践行绿色办公；

一、公益助残与民生帮扶 长期对接东莞本地农户合作社，优先收购农户滞销时令蔬菜，助力农产品外销；针对本地残疾人食堂、公益食堂提供食材采购优惠价，减免配送服务费；定期为社区养老食堂平价供应生鲜食材，助力民生保障。 二、绿色可持续仓储配送发展 1.仓储分拣推行净菜标准化加工，减少食材浪费，降低厨余垃圾产出； 2.冷链配送车辆定期维护升级，选用节能冷藏车型，降低运输碳排放； 3.推行线上电子单据、电子检测报告，减少纸质单据使用，践行绿色办公； 4.基地直采模式减少多层中转运输，降低食材流转过程资源损耗。 三、本地行业人才培育 依托东莞总部仓储、品控、配送中心，吸纳本地劳动力就业，提供分拣、检测、司机、采购、客服稳定岗位；定期开展食品安全、仓储冷链、食堂供应链行业培训，培养本地食材配送专 业从业人员；为应届毕业生提供后勤供应链实习岗位，助力湾区本地就业。 四、综合食品安全社会责任 1.自建检测实验室免费为合作中小食堂提供食材简易农残检测服务，降低小微企业食安风险； 2.定期向合作学校、企业开展食堂食品安全科普宣讲，普及食材储存、验收规范； 3.严格执行全流程溯源制度，主动配合市场监管部门常态化抽检，推动大湾区食材配送行业标准化、规范化发展； 4.多仓布局完善湾区城郊、工地、偏远区域食材配送覆盖，填补偏远区域合规食材供应商缺口，保障基层食堂就餐安全。 企业文化，是一家公司全体员工共同认同、长期践行的价值观、做事准则、精神氛围与行为习惯，是企业看不见的软实力，决定企业怎么经营、怎么待人、怎么做事；对内凝聚员工、规范管理，对外树立品牌、赢得客户信任。标语：立足行业高标准，全力以赴争企业中期愿景 成为大湾区值得信赖的健康食材企业，受社会尊重、行业尊重、员工幸福、客户的食材配送品牌。企业使命 在追求菜与菜全体伙伴物质与精神双幸福的同时，用家人般的心态和服务提供可靠食材，为人类健康做贡献！企业价值观：廉政、、责任、包容、团队、创新、精进廉政：致力于做正确的事。 ：致力于做到好。 责任：对我们员工，客户社区负责。 包容：创造一个开发，多样和尊重的环境。 团队：作为一体，帮助我们的客户取得成功。 创新：新的观念，已有的元素引入新的元素。 精进：防恶修善，努力向善向上。发自内心的热爱高于一切。保障民生、提供健康、创造品质和幸福。

一、身份与股权 黄义福，东莞市菜与菜农业科技有限公司创始人、实际经营者，企业核心持股人，负责公司仓储供应链、品控体系、大湾区市场拓展整体运营。 二、行业深耕资历 深耕粤港澳大湾区餐饮、食堂食材供应链行业十余年，早年深耕东莞本地农批、生鲜批发领域，熟悉农产品产地、仓储冷链、食堂采购全链条痛点，深度了解学校、工厂、政企食堂采购监管标准与合规要求。 三、企业经营落地成果 2020 年创立菜与菜，6 年内带领团队从东莞单一仓储拓展至东莞、深圳、佛山、中山、惠州五城直营仓储网络，团队规模发展至 200-500 人；搭建数字化线上采购小程序与 APP 系统，服务上百家湾区知名企业、教育集团、连锁餐饮，累计服务就餐人群超 3 万人。 四、供应链与品控体系核心贡献 主导规划自建农残检测实验室，牵头搭建 “源头 - 入库 - 出货” 三级食品安全检测标准；推动基地直采模式落地，砍掉多层中间商，降低食堂采购成本；设计多仓联动冷链配送体系，解决大湾区跨城配送时效短板。 五、企业全套资质体系搭建 主导企业全套合规资质申报，完成 ISO 三体系、ISO22000、HACCP 食品安全体系认证、AAA 信用评级、商标注册等全套行业权威资质布局，打造湾区合规标杆食材配送企业。 六、企业中长期战略规划 短期：完成珠海仓储中心落地，完善大湾区全域无死角配送网络； 中期：升级数字化供应链管理系统，拓展净菜加工、中央厨房配套增值服务； 长期：打造粤港澳大湾区头部一站式 B 端食材供应链品牌，完善产地种植合作基地布局，实现从种植、加工、配送、数字化管理全产业链闭环。 七、个人行业标签 大湾区本土合规食材供应链领航人、食堂数字化集采体系搭建者、校园 / 企业食堂食品安全标准化推动者。 八、从业初心 深耕食材行业多年，目睹大量食堂因供应商不合规、食材不安全产生经营风险，创立菜与菜的初心是做一家让食堂放心、监管认可、价格透明的本土食材配送企业，用标准化品控与数字化服务，解决大湾区食堂采购所有难题，守护大众就餐食品安全。