2012 年湘菜向全国快速扩张，大量湘菜馆想做正宗口味，却始终找不到稳定的县域地标食材货源 —— 批次品质忽好忽坏、没有产地溯源不敢给食客许诺、长途配送经常断货，多层中间商还把拿货价抬得很高。出身梅山的彭坤先，深知山里的好食材走不出去、城里的餐饮店找不到好原料的双向困境，于是下定决心搭建一条从山野农户直达餐饮门店的直供链路，要把安全、遵循古法工艺、地道原味的梅山乡土食材，送到全国每一家湘菜馆。 2018 年长沙煜林梅山供应链管理有限公司完成工商注册，落地长沙高桥核心食材集散市场，核心聚焦梅山片区原生态乡土食材产地直供赛道。落地高桥市场后，团队一头扎进梅山腹地，逐个对接农户与手工作坊，一点点搭建溯源体系、统一品控标准。 2019 年凭…
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