潮州市旋律餐饮文化有限公司

潮州市旋律餐饮品牌成立于2002年，旗下「旋律潮粤食府」，集结五星级点心手工大厨及潮菜名厨精英，深耕潮汕餐饮、手工点心与潮菜文化运营，扎根湘桥区潮枫路核心商圈，创始人林利群深耕潮汕餐饮行业二十余年，始终怀揣传承本土潮菜文化、打造高性价比品质宴席的初心，创立「旋律美食」品牌，以 “美食余味绕梁三日不绝，品质服务提升为无尽的旋律” 作为品牌内核。 创始人自幼习得潮菜厨艺，走遍汕头、潮州、揭阳、深圳、广州多地学习研习粤菜烹饪技法，深知当下潮州餐饮市场存在两大短板：一是很多门店为压缩成本使用预制菜，丢失传统潮菜本味；二是大众办宴席选择少，要么价格高昂，要么配套简陋，普通家庭、中小企业很难找到兼顾口味、环境与性价比的就餐场所。基于这份行业观察，重金打造旗下「旋律潮粤食府」，整合本地高品质食材供应链、资深潮粤厨师精英团队，打造集堂食、宴席、团餐、上门私宴、伴手礼于一体的综合餐饮品牌。 品牌发展初期，团队优先搭建稳定本地生鲜合作渠道，与周边农户、近海海鲜商贩签订长期直供协议，坚持每日鲜采、现做现烹，坚决摒弃半成品预制菜，把 “新鲜本味” 作为品牌基础；同时投入资金改造门店后厨，打造全透明明厨亮灶，完善油烟、垃圾环保处理设备，主动申报绿色餐饮、食品安全相关认证，用合规经营建立消费者信任。 在菜品研发上，团队不局限于传统潮州菜，适度融合粤菜精致烹饪手法，保留潮汕人喜爱的卤味、炖汤、海鲜、手工点心四大核心品类，同时结合本地潮州美食文化、民俗文化美食，打造特色文化主题宴席，区别市面同质化家常菜馆，让食客用餐之余感受潮州美食文化底蕴。 开业至今致力于打造精细潮粤菜和广式手工现做点心，品牌逐步拓展多元服务，针对有品位的外卖食客推出甄选餐品，足不出户就能享受到健康绿色的美食；面向有家庭聚餐需求的客户开放上门私宴服务，打破场地限制；同步开发真空卤鹅伴手礼，满足游客送礼需求，拓宽营收渠道，摆脱单一堂食依赖。 经过发展，现门店规模扩建至 1500㎡综合酒楼，员工规模扩充至 40余人，经营早点早茶、中餐、下午茶、晚餐及宵夜外卖，累计承接婚宴、寿宴、企业年会超 600 场，服务企业、园区、社区稳定客户数百家。未来品牌将持续深耕粤东潮汕区域，坚守鲜采现做、透明合规的经营标准，挖掘更多潮州饮食文化内容，打造兼具口味、服务、文化的本土宴席餐饮品牌，让地道潮味以更亲民、更多元的形式走进大众生活。

潮州市旋律餐饮品牌创立于2002年，旗下拥有「旋律潮粤食府」，汇聚五星级手工点心师傅及潮菜资深厨师团队，深耕潮汕餐饮、手工点心与潮菜文化运营领域，业务涵盖堂食散客就餐、私密商务私宴、各类宴席承办、企业年会团建、写字楼长期团餐配送、上门定制家宴、潮汕卤味伴手礼售卖、餐饮文化策划等一站式综合餐饮服务。品牌融合传统潮州菜与精品粤菜，打造本土高品质宴席特色品牌，门店消费档位丰富，人均100元以上即可体验精品潮粤菜式，人均200元、300元、500元+可尊享不同规格高 端私房菜定制服务，适配大众日常用餐、品质聚餐及高 端商务私宴等多元消费需求。 ·堂食正餐：主打地道潮粤融合私房菜式，坚守全品类当日现做，不使用冷冻预制食材。特色菜品包含椰青炖翅、红烧鱼翅、黑松露焗鲍鱼、炭烧大澳鲍、冰糖燕窝、香茅焗鳗鱼、琉璃脆皮乳鸽、手工现卤狮头鹅、滋养炖汤、生腌冰激凌膏蟹、生腌小青龙、传统潮汕粿品、时令农家时蔬，兼顾经典潮汕老风味与创新改良菜式，适配全年龄段本地食客及外地游客的多样用餐口味。 ·宴席承接服务：店内设有26个大小包厢及一处封闭式宴会厅，常规包厢可容纳8-10人，大型包厢可容纳20人，封闭式宴会厅可容纳80人，配套高清LED大屏与音响设备。可承接回门宴、寿宴、满月酒、企业年会、公司团建、品牌发布会、商务答谢宴等各类宴席，提供宴席菜单定制、场地布置、宴会茶歇、司仪对接、免费停车、餐后普洱茶饮等全套配套服务，遵循潮汕宴席“头尾甜”的传统民俗习惯。 ·外卖配送服务：面向潮州古城景区酒店宾客、湘桥与潮安各大产业园、机关单位、写字楼及工厂提供高质量外卖餐品，支持定时定点配送服务，餐品荤素配比合理、口味稳定统一，可根据需求定制清淡、重口等不同风格的外卖套餐。 ·上门私宴/家宴：提供全套厨师上门服务，服务范围覆盖潮州全域及汕头、揭阳周边区域，适配别墅家庭聚餐、小型私人答谢宴等场景。团队自带厨具、食材、餐具及消杀用品，无需客户额外筹备，省心便捷。 ·衍生产品：门店现卤潮汕狮头鹅、卤翅、卤掌等卤味产品及真空礼盒套装，支持门店自提、同城配送、异地邮寄，适用于节日送礼、游客伴手礼等场景。同时开展潮州美食文化交流、宴席整体策划、餐饮空间文化软装设计等配套文化服务。 ·用餐场景覆盖：适配单人简餐、双人约会、好友小聚、家庭聚餐、商务洽谈、百人企业团建、中型婚礼宴席、景区团队用餐、厂区简餐、节日礼品伴手礼等各类

·食材供应链优势 本地菜场每日凌晨直采新鲜蔬菜、当日现杀活禽、近海直达鲜活海鲜，全程拒绝冻品、半成品预制菜；自有合作农家养殖基地供应土鸡、狮头鹅，每日限量供货，食材新鲜度优于潮州 85% 同档次酒楼；粮油、调味均选用本地知名品牌，无工业复合添加剂；食材全程溯源，采购台账完整可查。 ·厨师团队专 业优势 主厨团队 5 名均为潮州菜高级名厨，平均从业 15 年以上，精通传统潮菜、精品粤菜两套技法；定期参与潮州菜标准化培训，遵循官方 26 项潮菜团体标准，菜品口味稳定统一；可根据客户需求调整咸淡、少油、无辣等定制化口味。 · 场地与环境优势 门店地处潮州市区黄金商圈，总面积 1500㎡，整体装修高档轻奢、不同包厢的装修风格各有各的亮点，顾客用餐独立私密体验感拉满，且包厢不设低消，丰俭由人，人性化接地气服务顾客！包厢分轻奢商务、中式国风两种风格，配备独立茶台、卫生间；封闭式宴会厅配备专 业音响、LED 大屏，免费提供简单宴会布置；门前专属大型免费车位，可停靠大巴车、中巴车及50+小车位，解决潮州老城区酒楼停车难痛点；全店明厨亮灶，后厨透明可视化，油烟净化设备 24 小时稳定运行，获评绿色餐饮门店。 ·宴席一站式服务优势 潮州少有的全包式宴席服务商，套餐明码标价无隐形消费；免费提供宴席气球、喜字、茶水、餐后水果、普洱茶；可对接宴席、摄影、甜品台商家打包优惠。 · 性价比与灵活定制优势 同等食材规格下，宴席桌价比市区高 端酒楼低 15%-30% 左右；套餐可自由增减菜品，不强制捆绑消费；散客、团餐、宴席均支持线上线下同步预定，线上预定赠送特色秘制小菜一份。 ·文化差异化优势 融合潮州非遗饮食文化打造主题宴席，推出「潮州美食特色宴」「潮汕民俗宴」，区别市场同质化家常菜酒楼，兼具美食体验与文化打卡属性。

·基础经营资质：有效食品经营许可证、营业执照、餐饮服务卫生评级 A 级门店；全店餐具每日三次高温消杀记录可查。 ·食品安全体系保障：严格遵循食品生产安全，落实食材采购溯源、后厨分区加工、成品留样 48 小时全流程管控，符合潮州市场监管局高标准审核要求。 ·官方门店荣誉：大众点评4.6分高分门店、大众点评回头客榜第三名、抖音4.8分高分非常棒门店，抖音潮州市美食点亮榜第 一 名、潮州市湘桥区美食点亮榜第 一 名、潮州市地方菜点亮榜第 一 名、潮州市湘桥区地方菜人气榜第二名、潮州市地方菜人气榜第4名、潮州市地方菜好评榜第七名、潮州市湘桥区地方菜好评榜第6名等等荣誉、潮州市餐饮行业协会会员单位。 ·硬件合规背书：油烟净化、餐厨垃圾一体化处理设备全套达标，环保检测全年合格；店内消防设施齐全，通过餐饮场所消防安全验收。 旋律潮粤食府参与潮州 “世界美食之都” 餐饮单位等级划分评审活动，经官方多维度评审考核，以 86.3 分高分获评潮膳银鼎。本奖项为潮州政府、行业协会联合发起的权威评定，属于官方推荐美食必吃榜，是对本店菜品出品、服务与综合实力的认可，热忱欢迎全国美食爱好者莅临体验。·团队背书：主厨为潮州菜行业认证星级潮菜厨师，多次参与潮州菜标准化菜品研发；门店服务团队全部持有餐饮健康证，定期开展服务礼仪、食品安全培训。 ·旋律潮粤食府参与 2026 年度潮州 “世界美食之都” 餐饮单位等级划分评审，经官方评审考核，以 86.3 分优异成绩荣获潮膳银鼎。本次评定由潮州政府及行业协会发起，评审结果于 2026 年 8 月 3 日‑8 月 7 日公示，为官方推荐美食必吃榜荣誉，品牌实力获权威认证，诚邀各地食客莅临品鉴。

· 潮州高 端文旅景区（牌坊街文旅商圈） 景区游客团餐定点合作商家，接待旅游团、研学团批量用餐，提供正宗潮味美食 + 特色小吃套餐，配套卤鹅伴手礼零售，旺季日均接待游客 300 人以上。 · 潮州本地高 端社区（和谐港湾、海博一品、名邦花苑、领海明珠、潮发花园、邦尼花园、汇贤居等等） 长期服务社区居民家庭寿宴、满月酒、订婚回门宴，提供上门私宴 + 到店宴席双选择，累计服务社区家庭宴席超 300 场，老客户复购率超 60%。 · 本地股份公司及各行业名企（华兴股份、广东旅游、福建组团社、广东茶博会裁判团、汕头服装协会等指定定点用餐酒楼） 企业商务接待、客户答谢宴定点餐厅，常年承接外地客商高 端私宴、商务洽谈包厢用餐，定制高 端潮粤私房套餐，配套潮汕功夫茶接待，满足企业商务形象需求。