靖江古称马洲。近千年前，南宋岳飞行军途经此地，军中厨师将独特的肉干制作技艺传授给当地农户。这份古法自此在马洲大地生根发芽，代代相传，成为靖江肉脯原始的工艺根基。 岁月流转，美食研究者“味哥”承袭古法，不断改良，研发出蜜汁、泡椒等多元风味肉脯。一次宴请川南友人，友人尝后脱口赞叹：“味道巴适得很！” 一句方言，凝练品牌初心——“味巴哥”由此得名：味道巴适，匠心一哥。 江苏味巴哥食品股份有限公司董事长张文跃，深耕食品行业三十余载。从作坊门市部起步，到创新研发独立小包装肉脯，攻克肉干干硬痛点，获得蜜汁肉脯国家发明专利；从携手江南大学科研攻关，到挂牌上市，打造中国肉脯文博馆。 一步一个脚印，在传承中创新，在实干中成长。 味为初心，巴为地道，哥…
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