铜山区苏喜食品厂

2006年，陈记鼎鼎香在徐州正式诞生，隶属于苏喜食品，源于创始人陈明（原名陈德钊）二十余载的卤味匠心。创业之初，陈明从街头摆摊起步，深耕徐州老卤手艺，坚守真材实料、当日现卤的初心，一心要做老百姓吃得起、吃得放心的本土熟食。 凭着代代流传的老卤配方，以及猪蹄生去骨、低温去毛等独有的传统工艺，一锅老卤香飘市井。口味慢慢收获街坊邻里的认可，小摊成长为线下实体门店。在深耕线下的过程中，团队传承百年栏杆卤牛肉卤制技艺，不断打磨改良，创新研发出油烫老鸭、金华火腿鸭、手撕麻辣鸭三款标志性特色鸭类产品，也沉淀出独有的非遗卤制工艺。 立足徐州本土，品牌没有止步于单店经营。创始人看到很多普通人怀揣餐饮创业梦想，却苦于没有技术、没有供应链、不懂运营，开店屡屡踩坑。于是苏喜食品建设约 10000㎡现代化生产工厂，打造十万级净化标准生产车间，引入充氮气锁鲜、极速预冷等全套设备，完成从小作坊到标准化食品生产企业的蜕变。 同时，先后孵化陈记鼎鼎香、卤卤遇、陈小明爆浆猪排等子品牌，发展商超联营新模式服务社区百姓。从单一熟食零售，从研发、生产、供应链、连锁加盟完整业务。坚持透明招商，开启全国招商部，把打磨成熟的产品、技术与开店经验对外开放，帮助零基础创业者少走弯路。 历经二十载深耕，陈记鼎鼎香、卤卤遇已经成为徐州本土标杆品牌，全国布局近百家直营连锁门店。品牌始终秉承 “食品安全无小事”，以营养、新鲜、美味、安全卫生为经营根本。一边守护地道淮海卤味风味，传承中国传统卤食文化；一边以全流程开店陪跑、统一核心料包配送、严格区域保护，赋能大众创业。 如今苏喜食品辐射苏、鲁、豫、皖、浙、沪、京多地，线下门店烟火升腾，线上运营矩阵持续发力。不做昙花一现的网红热度，坚持做可长久经营的民生卤味，让老卤味道走进更多普通家庭，也为更多创业者提供稳健可靠的事业选择。

苏喜食品是集卤制品研发、生产、销售、连锁加盟于一体的现代化卤食企业，厂区建筑面积 10000㎡，执行十万级净化车间生产标准，配备全套食品加工、杀菌、锁鲜设备，拥有百年传承卤制技艺与多项独有的生产工艺，旗下运营多个熟食品牌如陈记鼎鼎香，卤卤遇、陈小明爆浆猪排等，布局全国卤味连锁加盟，为创业者提供全程开店陪跑，同时搭建全国冷链供应链，为加盟门店输出半成品与核心料包，主打产品三款特色老鸭抖音年核销金额 2000多万，为苏北地区卤味行业头部企业。 一、核心爆款有三款特色老鸭产品： 1.油烫老鸭：精选老麻鸭，香料慢卤后热油烫制工艺制作。鸭皮微甜，鸭肉紧实有嚼劲，卤香入肉，不腥不柴，当日先卤。适配家庭配饭、下酒。 2.金华火腿老鸭：选用2年以上老麻鸭，搭配正宗金华火腿文火慢焖。火腿陈年咸香渗入鸭肉，肉质紧实，鲜醇不齁咸，突出食材本味，主打家庭聚餐、日常改善伙食。 3.麻辣手撕鸭：整鸭预卤入味，皮酥肉香，肉质紧实；口味咸香麻辣、辣而不燥，卤香渗透每一丝肉质。既可作为下酒硬菜，也可手撕当休闲零食，受众覆盖面广。 二、开店陪跑（道、法、术、器” 四大核心招法） 1、道（与时俱进的经营理念）：苏喜供应链深耕 B 端市场，服务直达客户餐桌；苏喜食品秉持成人达己的理念，助力全国合作门店经营成功；陈记鼎鼎香坚持以珍品换真心，坚守以客户为中心，不满意三无退换 2、法（二十年门店经营经验）：20年开店经验，开店成功率95%，客户满意率95%，复购率95%。高单店单日销售鸭子数量超2000只。抖音团购年核销金额超两千万（抖音账号：陈记鼎鼎香油烫鸭总部） 3、术（技术过硬、产品稳定）：拥有10000平自有食品工厂，保障产品口味与口感稳定；成熟研发团队持续迭代优化配方，打造适配市场、普适性强的优质产品。十万级净化车间生产，筑牢食品安全防线。相较于小作坊，我们持有正规 SC 生产许可证，让客户销售经营全无后顾之忧 4、器（标准化的设备和工具）：工厂会给门店配套统一的工具设备，后厨操作更顺手，出品品质也更容易稳定。 咨询热线：18652162956 ，4008950009

一、全周期精细化开店陪跑扶持 1. 多对一开店赋能：品牌多部门联合陪跑，运营团队通过线上大数据+线下实地考察科学选址、研判商圈；设计团队免费提供门头、海报、店铺布局、包装全套定制设计；行政部门严控设备、装修预算，帮加盟商低成本开店。 2. 总部零基础实操培训：新店装修期间，加盟商可参与总部7天全日制实操培训，系统学习产品工艺、切配售卖、门店管理、收银运营全套技能。配套标准化SOP手册与线上长效知识库，随时复训，新手快速上手。 3. 开业落地一站式帮扶：总部定制专属开业方案，提供开业清单、氛围布置、效果图设计。全程协助搭建外卖、抖音同城账号，指导试吃引流、锁客促销活动，快速引爆新店客流，实现开业即盈利。 4. 全平台线上流量赋能：品牌2019年组建线上运营团队，拥有2000万+抖音同城核销实战经验。免费提供抖音、美团、饿了么、京东等平台养号、文案、拍摄、剪辑、投流指导，打通线上增量渠道，实现双线增收。 5. 长期运营帮扶+区域保护：门店稳定运营后，督导持续驻店陪跑，每日规划运营工作、定期巡店复盘、优化经营问题。同时落实严格区域保护政策，划分专属经营商圈，杜绝同品牌内卷，保障加盟商稳定盈利。 二、全套免费设备物料扶持 总部免费配齐门店全套经营设备与物料：商用炸锅、5kw电磁炉、多款吊桶、商用盆具、漏勺、篦子、油温枪、计时器、全套射灯；门店效果图、工厂实操学习名额、专属操作服，更有限量线上投流扶持，大幅降低开店成本。 三、门店四大核心竞争优势 1. 差异化爆品矩阵，四季稳定：以油烫老鸭、金华火腿鸭、手撕麻辣鸭三大招牌爆品引流，搭配五香牛肉、百味烧鸡等50余款常规卤味，叠加节日真空礼盒系列，有效弱化淡旺季差异，大幅提升门店综合营收。 2. 古法工艺+标准化出品：传承百年卤味老手艺与秘制配方，依托十万级净化车间标准化生产，核心料包总部统一配送，规避手工口味差异，全国门店口味统一，坚持现卤现卖，口感稳定、口碑过硬。 3. 半成品轻运营，零基础可做：门店采用预制半成品模式，无需自建卤煮车间、无需大型设备，仅需简单复热、切配即可售卖，操作门槛极低，无餐饮经验也能轻松开店运营。 4. 全国冷链供货，降本减损：总部源头集采、统一仓储，省去中间商差价，降低采购成本。全国冷链直达门店，智能按需配货，减少食材积压损耗，保障物料稳定供给，大化提升门店利润 咨询热线：18652162956

1.苏喜食品深耕卤味行业20年，旗下陈记鼎鼎香、卤卤遇、陈小明爆浆猪排为徐州本土标杆品牌 2.企业厂区建筑面积约10000㎡，员工规模200+，配置十万级净化生产车间 3.拥有充氮气锁鲜包装机、电控油水分离炸锅、车间内无死角杀菌系统、极速预冷机、真空料理机等先进设备 4.品牌拥有非遗卤制工艺积淀，传承百年卤味手艺 5.近百家直营门店遍布苏、鲁、豫、皖、浙、沪、京等 6.2019年布局新媒体运营，抖音同城年核销金额两千余万元 7.全流程保姆式开店陪跑； 8.搭建全国冷链供应链体系，源头集采、统一仓储冷链配送到店 9.鼎鼎香百味烧鸡荣获 彭祖养生特色卤菜 10.泉山区第七届：“同心助学”工程先进单位

案例1：徐州社区店｜孙老板 客户情况：孙老板无餐饮经验，计划做小成本熟食生意。对比多个卤味项目，看好陈记鼎鼎香油本土品牌、爆品优势以及无需大厨的模式，选址成熟大型社区街边店，周边竞品多，担心零基础技术不足、新店无客流、采购繁琐. 合作后：前期团队完成商圈评估，确认点位可行性，输出 VI 设计与设备清单；客户赴总部 7 天实操培训，配发 SOP 手册，核心料包统一配送。开业阶段督导定制活动方案，带教售卖话术，协助搭建外卖、抖音同城账号。后期持续复盘营收、输出节假日营销方案，执行区域保护，冷链稳定供货。 经营效果：开业前3天排队，老鸭单日售出120余只，首周日均营业额10000+；稳定后工作日6600-8200元，周末节假日7600元以上，线上核销及外卖占营收30%，节日礼盒带动营收翻倍，老客复购高 案例2：山东临沂商超档口｜王老板 客户情况：王老板仅有零售经验，无卤味实操基础，选择 14㎡商超联营档口。作为外省市场，本地对品牌认知弱，卤味竞争激烈，担心老鸭接受度、跨区冷链时效，期望轻资产开店。 合作后：完成商超商圈研判，输出档口装修方案；总部 6 天实操培训，针对当地微调产品咸度；告知完整冷链物流成本。开业提供商超专属引流方案，协助外卖、同城短视频运营。后期多对一陪跑，给出备货建议，落实区域保护政策。 经营效果：前15天爬坡；运营3个月稳定，日均营业额2100-2800 元，周末可达3300 元，老鸭占销售额 45%，外卖占比 25%，礼盒补充节日营收 案例3：安徽亳州社区便民小店｜李老板 客户情况：李老板之前从事普通上班族，想转型轻资产创业，没有任何餐饮及卤味行业经验。选择社区便民小店模式，门店面积 12㎡，位于老小区集中片区。当地卤味门店众多，客户顾虑投资风险大、不懂线上运营、怕产品卖不动 合作后：总部团队开展商圈评估，测算小区住户、客流与竞品情况；输出简易门店设计及设备预算。到总部参加 7 天实操培训，掌握全套产品操作与门店管理。开业提供活动策划、氛围方案，协助搭建外卖店铺，输出同城短视频素材。后期远程巡店复盘，提供备货指导，落实区域保护，冷链稳定供货 经营效果：前期10天做市场培育，2个月形成稳定客群；日常日均营业额1800-2400元，周末可达2900元；三款老鸭是主要引流的产品，节日礼盒有效提升收益，复购表现良好 咨询热线：1865216295

1.徐州社区店 孙老板：我之前完全没做过餐饮，担心就是学不会技术、开业没生意。苏喜这边整套扶持很实在，从选址、培训到开业督导都有人跟进，料包统一配送，不用自己琢磨调卤料，上手很快。开业人气比我预想的要好，三款老鸭特别受欢迎，老顾客回头很多。总部后期还会给营销方案、短视频素材。当然生意也需要自己上心盯店，鲜货订货要多摸索，整体来讲对我们零基础创业者很友好 2.山东临沂商超档口 王老板：我是外省加盟，本地没有品牌底子，前期养店花了一点时间。总部帮我们把口味做了微调，适配山东这边的饮食习惯，培训讲得很细致。冷链发货都比较准时，线上抖音、外卖也会给指导。商超档口要看商场客流，物流成本相比本地门店会高一些。好在爆品老鸭很能打，慢慢积累起一批回头客，总部的多对一陪跑，遇到问题能找到人解决 3.安徽亳州社区便民小店 李老板: 我是上班族转行，选的小社区店，投资压力不大。总部帮我评估点位，全套实操教学，不用请厨师这点很适合我。我们老小区主要靠线下到店，外卖单不算多。前期需要慢慢培育周边顾客，三款老鸭引流效果不错，过节礼盒也能增加一笔收入。鲜品要做好订货预估，避免损耗，总部会持续给备货建议，对于小本创业来说是靠谱的项目 咨询热线：18652162956 ，4008950009

1.赋能大众创业，稳就业、助增收，助力民生发展 2.深耕便民民生，传承本土风味，守护百姓餐桌 3.践行公益担当，深耕本土回馈，传递品牌温度 4.规范行业发展，坚守诚信经营，引领品质升级 5.践行绿色经营，坚守低碳理念，推动可持续发展

陈明（原名：陈德钊），苏喜食品创始人，同时拥有陈记鼎鼎香、卤卤遇、陈小明爆浆猪排多个品牌，拥有二十余年卤味行业一线实战经验。 创业起步于街头摆摊，扎根徐州本土，从市井小摊做起，始终坚守真材实料、当日现卤的老卤初心，传承徐州传统卤制手艺。坚持做老百姓吃得起、吃得放心的评价熟食，不靠花哨营销，依靠产品口味积累街坊口碑，一步步把小摊发展成为实体门店。 在实体经营过程中，他不断打磨传统工艺，传承百年栏杆卤牛肉技艺，钻研出猪蹄生去骨、低温去毛等特色生产工艺，迭代研发出油烫老鸭、金华火腿鸭、手撕麻辣鸭三款招牌爆品。创新商超联营模式，把卤味熟食带入社区，贴近百姓日常消费。 目睹大量普通创业者想入局卤味行业，却面临缺技术、缺供应链、不懂运营，开店频频踩坑的现状，陈明推动建设苏喜食品 10000㎡现代化生产厂区，搭建十万级净化标准化生产车间，打通研发生产全国供应链连锁加盟完整业务链条，成立全国招商部。 他把自己二十余年踩坑沉淀的实体经营经验对外开放输出，把成熟产品、标准化料包、整套开店方法论赋能给全国加盟商，致力于把三款特色老鸭推向全国各地。既深耕熟食实体供应链发展行业，也助力零基础普通人创业，传承与发扬中国传统卤味饮食文化。