① 创业起点：2009年，狄亚东夫妇下岗自主创业，以地道手工水饺为切入点，在邯郸邯山区明珠广场南侧滏漳路创办东北家常菜馆，凭借真材实料与诚信经营收获市场口碑。 ② 品牌成型：2011年狄家食铺正式创办，2014年升级家常私房菜经营，逐步成长为邯郸本地家喻户晓的家宴菜馆。 ③ 公司化与供应链：2021年注册成立邯郸开发区狄家餐饮管理服务有限公司，实现标准化公司化运营；2022年成立生态农业公司，搭建自有食材供应链。 ④ 回归初心：2024年，主理人张会敏在狄家食铺多年积累之上创立亲民品牌狄嫂水饺，坚持手工现包、当日制作，让地道狄家饺子回归百姓餐桌。 ⑤ 多元发展：2025年创立狄家牧歌，以烤肉、涮锅一体模式丰富本土餐饮业态，完成多品牌…
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