湖南省辣之源食品有限公司

湖南辣之源食品有限公司，前身为长沙是雨花区辣之源食品厂，成立于2003年，经过十余年的努力，辣之源已形成以农产品加工为主，拥有独立研发实力和的销售团队的一家大型调味品工业企业，系湖南省辣椒行业协会创会会员单位，长沙市农业产业龙头企业，中国湘商.行业头部品牌，公司已拟建集“湘菜功能性产品百科全书”、“调味料产业王国”。 辣之源以“创新进取、稳健发展” 为经营理念。十年间，辣之源从研发单一辣酱产品到全国首创干锅油等59款新品上市，从简单模仿到16项专利技术创新，从实体店铺摆卖到自建网络商城的多渠道销售体系，体现了公司创新稳健的发展历程。 辣之源以“传播湘菜文化、成就一代名厨” 为品牌理念，一直以来走在湘菜推广的前沿，举办厨师联谊会30多场，多次参加食品博览会，足迹遍布全国18个省份，传递新的湘菜信息，深挖湘菜文化内涵，现已成为时尚湘菜推广的。 辣之源秉承“诚信、货真服务” 的服务理念，与全国300多家经销商建立了持久互信的合作关系，以优质的销售和售后服务团队真诚服务于广大厨师和酒店，目前，辣之源产品行销全国各地，并远销欧洲和中东地区。

1.复合调味油系列（主定位拳头产品）：小炒锅气油、热泼油、热菜料油、起锅油、浓香味香料油、麻椒味香料油、干锅味调味油、干锅味香料油、香芝麻油调味油、山胡椒调味油、红辣椒油、香辣红油、小炒黄牛肉料油等本味动植物香辛料调制的复合调味油，可提味增鲜，让现炒、小炒菜口感、回味层次丰富。有效解决各菜系连锁餐厅，炒菜出品过程中缺乏锅气；鲜肉、冷冻肉类产品腥膻味难去除等难题。 2.调味酱油汁与鲜露系列：油泼辣汁、油泼鸡胗汁、海鲜捞汁、小炒鲜上鲜调味汁、机器人小炒调味汁、机器人小炒无色调味汁等，鲜辣平衡、上色自然。酸辣鲜露、辣鲜露可凉拌、腌制、点蘸、快炒增香；土豪金辣椒炒肉酱油、炒饭酱油、专用酱油让辣椒炒肉等湘菜更香润入味，家用、餐馆、智能炒菜机器人都适用。 3.复合调味酱系列：爆汁金汤酱、红烧酱、香辣酱、干锅酱、鱼头酱等，一酱成菜，简化湘菜制作，餐馆批量出餐、家庭快手菜都好用。 4.辣椒酱系列：含精制剁辣椒、辣椒酱、野山椒酱、蒸鱼头酱椒等，鲜辣爽口、不呛喉、不掩盖食材本味。剁辣椒适合蒸鱼头、蒸排骨；辣椒酱可拌面、拌饭、蘸饺子、炒家常菜，是厨房百搭调味。 5.其他常规鸡精、浓缩鸡汁等调味料：鲜味温和、提鲜不齁，适配煲汤、炖菜、炒菜、煮面，快速提升菜品鲜度，适配家庭与餐饮后厨。 服务介绍 辣之源聚焦湘菜商用调味品刚需市场23年，面向餐饮门店、食堂、食品厂、经销商与家庭用户，围绕商用酱料批发、专用调料、餐饮酱料贴牌定制等热门搜索需求，提供全链条调味配套服务。 产品端依托自有研发与自动化产线，全品类覆盖复合调味油系列（主定位拳头产品）、调味酱油汁与鲜露系列、复合调味酱系列、辣椒酱系列等爆款，匹配干锅烹饪、剁椒鱼头、湘菜小炒高频使用场景，经湘菜大师调校，实现一酱成菜、标准化出餐，帮门店缩减配料成本、稳定菜品口味，解决后厨自制调味油料、酱料、调味汁味型不稳、依赖大厨的行业痛点，同时小规格产品适配居家做菜需求。 品质端依托四万平生产基地与 ISO22000体系认证，严控原料与量产标准，规避杂牌调料批次参差、品质无保障难题。 配套落地三大服务： 一是现货批发配送，全国300+经销商网点，常规订单48小时发货，解决商户备货难、旺季断货痛点； 二是贴牌代工、口味定制服务，助力连锁餐饮、食品工厂打造专属招牌菜； 三是免费试样服务，客户可先申领样品试用，售后专人对接用法咨询、退换货等问题。

一、产品核心优势： 品类齐全，口味独特，还原食材本味，适配全场景烹饪 经国家一级评委、湘菜大师等认证，产品线覆盖辣椒酱、复合调味油、酱油、调味酱汁、复合酱料、鸡精鸡汁等全品类。产品应用呈现油润清爽提鲜、鲜辣不呛喉、去腥膻不压食材原味，适配湘菜及全国各大菜系，家用、商用均适用。常规产品具有一油多用、一汁百搭、一酱成菜的全能特点。定制产品贴合餐饮品牌定位，口味、味型具象化的特点。为餐饮客户简化后厨配方、降低 30%出品成本，客户复购率提升 40% 以上；为家庭客户解决复杂烹饪过程，在家也是大厨范。 二、品质核心优势： 工艺领先，权威背书，品质稳定可控，市场认可度高 自有40000㎡集生产、研发、定制基地，自建9条全自动生产线，获得ISO22000生产管理体系认证。标准化生产确保批次口味一致。相比小作坊产品，杂质减少 60%，保质期内风味不衰减，餐饮门店用后出品稳定，差评率下降50%。获湘菜大师、厨校校长联合推荐，是湖南省辣椒行业协会创会会长单位、农业产业化龙头企业，产品畅销全国并远销海外，厨师与家庭用户口碑双优。 三、服务核心优势： 供货，现货速发 全国布局300+经销商，库存充足，常规订单48小时内发货。批量采购无断供风险，帮餐饮客户减少备货周期与库存压力。坚持诚信退换货。定制化服务，适配多元需求，支持口味微调、贴牌代工、批量定制，满足连锁餐饮、食品加工厂专属味型需求，已有200+合作客户通过定制产品打造招牌菜，营收提升25%以上。 免费试用，售后无忧 开放免费样品申领，先试后买更放心；团队全程跟进，快速解决配送、使用问题，以 “诚信、货真价实、优质服务” 赢得长期合作信任。 辣之源以安全生产、匠心研发、贴心服务，让烹饪更简单，助力传播湘菜文化，是家庭与餐饮客户的优选调味伙伴。

湖南省知名商标品牌 食品安全管理体系ISO22000认证单位 清真认证单位 中国3.15诚信企业 长沙重点商标保护名录 湖南省商标品牌协会会员单位 湖南省辣椒行业单位 湖南省食品标准化技术单位 安全生产标准化认证单位 湖南省辣椒酱、盐渍辣椒行业标准起草单位 湖南省辣椒行业添加剂标准起草单位 湖南省家由清真监制的调味品企业 网战略合作作伴 长沙市农业产业化龙头企业 湖南省工商联合会会长单位 湖南省湘菜产业促进会理事单位

劲仔、熊麻婆、湘辣辣、蛙来哒、味远红芳、许爷剁椒鱼头、望湘园、盐津铺子、大米先生、花之林、五谷丰登、夏氏砂锅、磁州民肴、厨嫂当家、林会长、狗不理、爷爷的土钵菜 【以上客户均为味型研发、调料定制、贴牌代工】

何春良，1973 年生于益阳沅江，1990 年入行从厨，2003 年创立辣之源品牌，现任湖南省辣之源食品有限公司董事长，是湘菜调味领域兼具厨师功底、研发实力与产业视野的灵魂人物。 早年深耕后厨，让他深知好调料是湘菜之魂。在湘菜大师罗干武引荐下，他拜入湘菜大师级人物谭添三门下精进技艺，深谙食材本味与调味平衡之道，立志打造 “湘菜人自己的调料”。2003 年，他正式创立辣之源，以辣椒酱为起点，坚守 “不盖食材本味、清新爽口” 的核心定位，区别于传统重辣重燥的调味，快速打开市场。 作为厨师出身的创始人，何春良坚持亲研配方、严控品质。为打磨口感，他反复调试原料配比，精选优质辣椒，以现代化生产保留鲜辣本真，让产品辣而不呛、香而不腻，吃完清新舒畅，获得湘菜大师、厨校校长等权威认可，广泛适配湘菜及全国各大菜系。 他以传播湘菜文化，成就一代名厨为使命，推动品牌与产业双向发展。牵头举办烹饪创新大赛、厨师交流活动，搭建行业交流平台；带领企业建成现代化全自动生产线，打造安全规范生产环境，强化独立研发实力，推动湘菜调味从作坊式走向标准化、规模化生产。 在他的带领下，辣之源成长为以农产品加工为核心、拥有多项技术创新的现代化调味品企业，成为湖南省辣椒行业协会创会会长单位、农业产业化龙头企业，用匠心与坚守，让三湘辣香走进千家万户、走向更广阔的市场。