徐州，作为国内烧烤文化重镇，本地食客对羊肉新鲜度、烧烤本味有着极高要求。市场上部分烧烤店为压缩成本，使用冷冻预制串、合成调理羊肉，消费者很难分辨，经常吃到口感差、风味失真的烤羊肉。 创始人深耕徐州本地烧烤行业10年，常年经营线下炭火烧烤，亲眼看到大量食客踩坑。秉持要让大家吃到原汁原味本地山羊烧烤的初心，创办房铁头三只羊。“三只羊” 寓意用好羊、好火候、好味道，房铁头代表实在硬核的产品品质。 创立之初就定下门店标准：羊肉必须每日鲜活到货，全部店内现切现穿，拒绝预制冻串。所有烤串坚持炭火明火烤制，招牌白串只放精盐调味，不依靠重调料掩盖肉质缺陷。从开业至今，坚守食材底线，不玩营销套路，既服务本地街坊日常夜宵，也接待来徐州旅游的外地游客，把…
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