品牌故事
南海创味（三亚海棠湾藤桥创味饭店），始于1893年，是传承五代、历经130余年的海南三亚本土，更是藤桥排骨非遗技艺的核心传承载体。品牌扎根三亚藤桥乡土，以古法琼南手艺为根，在时代更迭中守正创新，书写了一段属于三亚的市井食味传承史。
百年沿革，见证城市变迁
品牌源头可追溯至晚清，陈氏先祖陈会京在藤桥墟市摆摊谋生，以手工炸丸子、酥肉、炸排骨等乡土小吃起家，开启陈氏家族餐饮传承之路，完整留存晚清至今藤桥地区的民间饮食发展脉络。
上世纪70年代，第二代传承人陈德深耕乡间宴席，服务村镇节庆、红白喜事，扎根乡土积累深厚口碑。1979年，正式创办“桥头饭店”，是藤桥首批个体餐饮经营主体；2007年，陈德与女儿陈飞完成品牌升级，注册成立三亚海棠湾藤桥创味饭店，升级品牌为“南海创味”。品牌发展全程伴随三亚、海棠湾开发、乡村振兴的时代进程，亲历藤桥从传统墟市蝶变为国际旅游湾区的全过程，是三亚民生与经济发展的鲜活见证者。
非遗匠心，定义藤桥经典
作为藤桥排骨技艺的开创与核心传承品牌，陈氏五代人持续改良古法油炸工艺，淬炼出色泽金黄、外脆里嫩、鲜咸微甜、甘香醇厚的风味，奠定了藤桥排骨的经典味觉范式。招牌菜品藤桥排骨入选“三亚十大名菜”，其制作技艺于2025年列入三亚市市级非物质文化遗产名录，让乡土手艺成为城市文化名片。
百余年来，品牌从街边小摊到标准化门店，始终坚守传统海南菜烹制精髓，在文旅国际化发展浪潮中，不丢本土本味、与时俱进创新，成为三亚本土餐饮守正创新的标杆品牌。
烟火承韵，沉淀乡土人文
创味深耕琼南本土风味，以藤桥排骨、双飞鱼扣肉煲、香煎墨鱼饼等特色菜品为核心，秉持就地取材、精工细作的传统饮食智慧，完整留存百年藤桥市井风味，守护琼南传统饮食根脉。
数十年乡村宴席服务，让品牌菜品深度融入当地婚丧节庆、祭祀民俗，一口家常本味，承载着藤桥人的乡愁记忆与社群认同，成为连接地域文化、乡土人情的精神纽带。
品牌始终恪守诚信经营、匠心守味的初心，坚持选用本地新鲜食材、严守古法工序，不偷工、不简配、不盲从潮流失本味，以货真价实、厚道经营的理念，传承藤桥质朴守信的商业精神。五代家族深耕一业、专注守艺，以“守艺、守心、守乡土”的家风，诠释传统工匠精神与家族初心。
公司简介
创味餐饮围绕海南旅游消费场景，提供多元化本土特色餐饮服务，完整覆盖游客与本地食客多元用餐需求。菜品矩阵包含海南本土特色菜（非遗藤桥排骨、民间烤乳猪）、鲜活海鲜、黎族民俗风味菜肴（温泉湾坡鸭、大力神牛肉汤），同时提供椰子鸡火锅、糟粕醋火锅、海南四大名菜、海南粉等经典海南风味品类。门店适配多种消费场景，可承接家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请、生日宴、公司团建、旅游打卡接待，同时打造亲子友好用餐环境，配备宝宝餐、宝宝餐椅，满足亲子家庭就餐需求。支持电话预定，方便团队、宴席提前预约。旗下不同品牌差异化定位：创味民间海南菜主打地道民间琼菜；黎想黎族菜主打黎族民族特色美食，部分门店配套黎族民俗表演体验；米师姐（鲜炒）主打鲜炒简餐，覆盖不同消费预算群体。全品牌直营模式，统一食材供应链与服务标准，兼顾散客到店、多人宴席接待，适配海南旅游全场景用餐。
产品与服务特点
创味餐饮核心特点是深度融合海南本土饮食文化与黎族民俗美食，坚持本地大厨，用本地食材、做本地味道，菜品兼顾海岛海鲜的鲜活与民间家常菜的烟火气，既有非遗技艺传承招牌菜，也有黎族特色风味菜肴，把普通食材和地域饮食文化进行结合，多品牌矩阵实现差异化特色，创味民间海南菜还原老海南民间菜式；黎想黎族菜挖掘黎族传统饮食，带来民族风情用餐体验；米师姐主打家庭式厨房鲜炒理念，适配简餐需求。门店选址全部落位文旅核心区域，游客出行就餐便利。兼顾外地游客口味适配与本地食客口味坚守，既保留传统菜式原汁原味，也做适度改良适配外来食客。同时兼顾多人宴席与单人简餐，兼顾亲子家庭需求，硬件配套宝宝餐椅、儿童餐食，环境适配打卡拍照、商务宴请不同氛围，做到口味、文化、场景三者结合。
资质与信誉
创味餐饮是经三亚市创建国家全域旅游示范工作领导小组办公室认证的海南菜餐厅，是三亚本土具备代表性的文旅餐饮企业，全品牌采用直营模式，8家门店统一品控管理，350人团队保障服务标准化。品牌连续入选2025年、2026年大众点评必吃榜，必吃榜基于真实用户消费评价筛选，代表市场消费者真实口碑，是游客出行重要消费参考依据。各大文旅平台上，旗下门店积累大量游客、本地食客真实好评，很多外地游客将其作为来三亚必打卡的海南菜门店。企业深耕本土近二十年，不是短期网红店，长期服务本地居民与大批量赴琼旅游客，接受海量消费者检验。选址均布局三亚市：海棠区、天涯区、崖州区等核心文旅湾区以及万宁市神州半岛日月湾，对接旅游消费集群，长期服务旅游行业，熟悉游客消费需求；同时获得众多行业荣誉，是行业机构与普通消费者双重认可的本土餐饮品牌。
合作客户
1、创味民间海南菜（南山店）
（1）游客反馈菜品味道好，食材到位，属于连锁门店，门店配有停车场；推荐藤桥排骨、糟粕醋等本地特色菜；同时指出菜品单价偏高，适合想吃当地特色菜的食客。
（2）陵水返程家庭食客评价，服务态度好，菜品口味地道，老少皆宜；停车方便且免费，认可藤桥排骨等招牌菜。
2、创味民间海南菜（藤桥店）
美食爱好者慕名打卡，对藤桥排骨、豆扁、鱼饼等菜品评价很高，称赞菜量充足，菜品稳定不踩雷。 另有游客表示海棠湾就餐选择少，该店评分出众；到店有小食、水果试吃，百香果产品广受好评，可现场购买带走。
3、创味民间海南菜（林旺店）
（1）食客专程打卡招牌藤桥排骨，菜品新鲜；服务贴心主动，会协助处理海鲜；搭配的凉拌小菜解腻爽口。
（2）来琼旅行游客评价，店内经常排队，但出餐速度快；汤底醇厚，食材鲜香；门店专人带位、停车便利；整体氛围热闹接地气，是体验地道海南风味的好去处。
4、黎想・海南黎族菜（林旺店）
（1）带娃食客评价：黎族民族特色，宝宝餐制作用心，多为蒸制食物，适合孩童食用；服务细致周到，关注就餐细节；推荐烤花猪、湾坡鸭等黎族特色菜品。
（2）食客反馈门店环境干净；湾坡鸭肉入味；野菜风味独特，微苦清新；苗族五彩茄拌米饭口感；仅个别肉饼菜品认为口味一般。
5、创味民间海南菜（万宁神州店）
（1）游客连续两日到店消费，评价门店环境干净清爽，优于周边大排档；设有河景包房，靠近神州半岛、石梅湾景区；金汁养生豆腐、烤卤猪等多道菜品获得认可。
（2）到万宁的外地游客，将该店作为落地餐，菜品口味适配，小炒黄牛肉、牛肉汤等菜品好评；服务人员热情，就餐体验佳。
6、黎想・海南黎族菜（南山店）
（1）游完南山景区的游客偶然打卡，服务人员热情亲切，并非机械式服务，餐后还主动询问用餐感受；双人餐菜量大，菜品锅气十足，野菜解腻，烤鱼酥脆，被评价为海南之行满意一餐，愿意向亲友推荐。
（2）食客称赞店员热情，推荐豆腐、烤鱼、五彩茄子等特色菜品，菜品口味出众。
整体共性反馈
（1）菜品：招牌藤桥排骨认可度极高，本土菜、黎族特色菜还原度高，菜量充足。
（2）服务：大部分评价提到服务热情贴心，部分门店可协助处理食材，亲子门店对孩童就餐需求考虑周全。
（3）境与配套：门店环境干净，部分门店提供包间、河景位，多数门店停车方便；部分门店提供餐前试吃小食。
（4）适配人群：旅游游客、家庭亲子
社会责任
创味餐饮多年深耕海南本土餐饮，收获行业与市场多项重磅荣誉。企业先后斩获中华美食工匠、全国地标美食代表性企业、海南地标美食名菜、三亚餐饮、时尚餐厅热门美食榜、爱心企业等多项荣誉称号。获得三亚市创建国家全域旅游示范工作领导小组办公室官方认证，认定为海南菜餐厅，官方层面认可其属性与本土餐饮价值。品牌旗下创味民间海南菜分别成功入选2025年、2026年大众点评必吃榜，连续两年上榜，代表消费市场的高度认可。多项荣誉覆盖企业实力、菜品风味、社会责任、网络口碑多个维度，既有政府文旅部门官方认证，也有行业协会颁发的行业奖项，同时拥有主流消费平台权威榜单背书。荣誉见证企业在菜品研发、本土文化挖掘、社会公益、顾客服务多方面的综合实力，也是品牌区别普通旅游餐饮门店的核心优势。
创始人
创味餐饮（海南）企业管理有限责任公司扎根三亚，深耕海南本土餐饮赛道，聚焦旅游餐饮消费市场，打造多矩阵本土餐饮品牌，旗下拥有创味民间海南菜、黎想海南黎族菜、米师姐（鲜炒）三大特色餐饮品牌，合计8家直营门店，员工规模约350人。门店布局三亚市：海棠区、天涯区、崖州区等核心文旅湾区以及万宁市神州半岛，覆盖旅游、购物、休闲消费集群。
