品牌名称「客颂客家宴・四时雅宴」，取自「客山味，颂四时」，品牌内核：顺应自然，应季而食，致敬客家大山原生本味，传承千年客家饮食文化。 创始人是土生土长梅州兴宁客家人，深耕高 端餐饮行业 13 年，走访广州各大商圈酒楼后发现两大市 场空白： ，广州高 端宴请赛道以粤菜、融合菜为主，缺少主打原生态山野客家风味、兼顾文化质感的精致宴席品牌，多数客家门店定位平价快餐，工艺简化、食材冷冻，丢失客家四季食俗； 第二，商务人群、品质家庭办宴，既想要安静高级的用餐空间，又希望菜品有地域文化记忆点，普通高 端酒楼菜式千篇一律，无法兼顾特色与档次。 为还原客家「依四季、食山野」的传统乡宴文化，传递自然与品味融合的餐饮理念，20XX 年成立广州市客颂餐饮…
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