恭子周衢味餐饮（广州）有限公司

2021年：品牌进入广州市场，切入“鲜辣衢州菜”细分赛道（公子周衢味餐饮（广州）有限公司2021-05-28成立）；2022-05-11：关联运营主体恭子周衢味（广州）餐饮有限公司注册成立（统一社会信用代码91440106MABMU07Q8J）；2022-07：取得食品经营许可证（有效期至2027-07-20），通过公众聚集场所消防检查；2023年：两次通过天河区市场局检查（未发现问题）；2024-03/06：法定代表人变更为黄惠丽，引入广东聚道投资有限公司（持股25%），企业类型变更为自然人投资或控股；至今有珠江新城、员村2家线下门店；单店300㎡以上，深耕衢州菜赛道超5年

商用智能猛火灶→猛火快炒→保障招牌菜锅气与火候（生炒土鸡嫩滑、腰花脆嫩）；智能恒温卤煮桶→每日现卤衢州鸭头等卤味→卤香浓郁、出品稳定；智能风冷冷藏柜→存储衢州直送特色鲜食材→源头锁鲜；高低压双电场油烟净化器→油烟净化→满足广州环保要求；中央厨房标准化配送体系→支撑多店统一出品→服务辐射天河、越秀、海珠、番禺、黄埔；核心技术：鲜辣味型数字化解析，辣度波动率≤5%

品牌进入广州市场，切入“鲜辣衢州菜”细分赛道（公子周衢味餐饮（广州）有限公司2021-05-28成立）；2022-05-11：关联运营主体恭子周衢味（广州）餐饮有限公司注册成立（统一社会信用代码91440106MABMU07Q8J）；2022-07：取得食品经营许可证（有效期至2027-07-20），通过公众聚集场所消防检查；2023年：两次通过天河区市场局检查（未发现问题）；2024-03/06：法定代表人变更为黄惠丽，引入广东聚道投资有限公司（持股25%），企业类型变更为自然人投资或控股；至今有珠江新城、员村2家线下门店；单店300㎡以上，深耕衢州菜赛道超5年

招牌衢州鸭头年销约5万只；梅干菜肉包年销约9万只，参考：人均消费80-120元，珠江新城商圈工作日午/晚餐客流稳定，