南京欧米奇西点西餐学校

南京欧米奇西点西餐学校品牌故事 一、起源与初心 1988 年，中国西式餐饮行业刚刚起步，市场上既缺少纯正的欧洲工艺传承，也没有系统的专 业人才培养体系。一群热爱西点艺术的教育者远赴欧洲，跨越 13 个国家，深入 32 所烘焙名校、84 家西点名店和 20 所欧洲酒店，与 108 位业界先锋交流学习，提炼出 "Only modification is chef's key"（大师之道，精益求精）的西点精神，这便是欧米奇（OMICK）品牌名的由来。 2016 年，欧米奇正式成为中国东方教育（股 票代码：00667.HK）旗下核心品牌，专注于高级西式餐饮教育。2017 年，南京欧米奇西点西餐学校在六朝古都成立，初心是搭建欧洲纯正工艺与中国市场需求的桥梁，为不适应传统升学路径的人群提供另一种成长可能，让每一个热爱西式餐饮的人都能通过专 业技能实现职业价值。 二、使命与愿景 使命：传承纯正西式餐饮技艺，培养兼具专 业能力与职业素养的行业人才，为学员搭建从技能学习到职业发展的完整路径。 愿景：成为华东地区值得信赖的西式餐饮教育品牌，推动行业标准化发展，让更多人通过技能创造美好生活。 三、关键里程碑 2017 年：南京欧米奇正式成立，首批开设烘焙甜点、西餐料理两大核心专 业 2019 年：母公司中国东方教育在香港交 易所成功上市，获得稳定的资金与资源支持 2020 年：推出 "就业 + 升学" 双轨服务体系，满足学员多元化发展需求 2022 年：升级校企合作模式，与 200 余家行业知名企业建立长期合作关系 2023 年：完成校园全 面升级，建成 21 间标准化实训教室，全部配备行业主流设备 2026 年：与法国雷诺特厨艺学院达成人才培养战略合作，引入国际前沿课程体系 四、核心价值观 匠心育人：以 "大师之道，精益求精" 为准则，注重每一个教学细节，确保学员掌握扎实的基本功 实操为本：坚持以实际操作为核心的教学模式，让学员在动手实践中积累经验 产教融合：紧密对接市场需求，课程内容与行业标准同步更新 终身赋能：不仅传授技能，更提供持续的技术支持与职业发展指导 诚信办学：实行一费制收费，公开透明，无隐形消费 五、情感共鸣点 南京欧米奇陪伴不同背景的学员走过人生的转折点： 对于初高中毕业生，这里是避开 "千军万马过独木桥" 的另一条成长赛道，让他们在动手实践中找到自信与方向 对于待业转行人员，这里提供系统的技能培训与就业支持，帮助他们快速进入新的行业领域 对于上班族与宝妈，这里有灵活的课程安排，让他们在兼顾工作与家庭的同时，掌握一门副业技能或为创业做准备 对于所有学员，这里不仅是学习技能的地方，更是一个互相鼓励、共同成长的社区。老师不仅传授技术，更会关注学员的心理状态与职业规划；同学之间互相交流学习心得，分享作品与梦想，形成了温暖的学习氛围 六、区别于竞品的独特角度 上市企业背景保障：依托中国东方教育集团 38 年职业教育经验，拥有标准化的教学体系与完善的管理规范，办学质量稳定可靠 全真场景沉浸式教学：所有教室均模拟真实工作环境打造，西点教室配备瑞士高比设备，咖啡教室使用国际咖啡师大赛专用的意大利诺瓦咖啡机，西餐教室模仿星级酒店后厨建设，学员在校即可使用与未来工作岗位一致的设备 优 质原材料教学：80% 教学原材料采用安佳、金像、王后、铁塔等国内外一线品牌，确保学员学习使用的材料与市场主流门店一致，毕业后无需重新适应 全周期创就业支持：构建 "入学 - 学习 - 毕业 - 跟踪" 全流程服务体系，就业方面提供企业推荐、校园双选会、定向班培养；创业方面提供选址评估、装修设计、产品定位、成本控制等全流程指导，毕业后可终身享受新品技术咨询服务 国际化师资与课程：每个专 业均配备外籍教师授课，定期引入国际前沿课程与技术，让学员不出国门就能学习到纯正的西式餐饮技艺 七、社会与客户影响 办学至今，南京欧米奇已累计为社会输送数千名西式餐饮专 业人才，毕业生遍布南京及周边城市的精品酒店、连锁西饼屋、独立咖啡馆与清吧。许多学员毕业后成功创业，开设了自己的烘焙店、西餐厅与饮品店，带动了当地就业与行业发展。 学校与好利来、巴黎贝甜、元祖、85°C 等 200 余家知名企业建立了长期合作关系，成为这些企业的重要人才输送基地。同时，学校积极参与行业技能竞赛与公益活动，每年组织师生参加国内外专 业赛事，多次获得奖项，提升了行业影响力。 八、动态演绎 随着西式餐饮行业的不断发展，南京欧米奇始终保持对市场的敏锐度，持续更新课程内容与教学模式： 近年来，随着健康饮食理念的兴起，学校新增了低糖烘焙、素食西餐等课程模块 针对新消费趋势，加入了网红产品、国潮西点等流行内容 推出晚班、周末班、短期兴趣班等弹性学习方式，满足不同人群的时间需求 搭建线上学习平台，提供终身免费的新品课程学习资源 引入数字化教学工具，通过多角度直播、慢动作回放等方式，提升教学效果 未来，南京欧米奇将继续秉承 "大师之道，精益求精" 的品牌精神，不断提升教学质量与服务水平，为更多人提供优 质的西式餐饮教育，帮助他们实现职业梦想与人生价值。

南京欧米奇西点西餐学校是中国东方教育（股 票代码：00667.HK）旗下欧米奇西点西餐教育品牌的直属分校。欧米奇英文名 OMICK，取自 “Only modification is chefs key”，秉持 “大师之道，精益求精” 的理念，专注于西式餐饮技能培训，课程源自纯正欧洲工艺。品牌自 1988 年创办以来，已走过三十余年发展历程，累计为社会输送了数万名专 业技能型人才，目前已在北京、上海、南京等全国 30 余个主要省市设立直营院校。 学校坐落于南京市江宁区诚信大道 1788 号，毗邻百家湖及万达商圈，紧靠南京南站，地铁、公交均可直达，交通便捷。校区建筑面积近 4000 平方米，整体为欧式装修风格，环境典雅大方，与西式餐饮的行业特点相契合。学校设有 24 小时门卫室，保安人员全程值班监管，所有外来人员入校需进行登记，保障校园日常安全。 在教学设施与专 业设置方面，学校目前拥有 17 间西点实训教室、2 间西餐实训教室、1 间咖啡实训教室、1 间调酒实训教室，所有教室均模拟实际就业场景打造，配备现代化教学软硬件设施，致力于为学生提供沉浸式的专 业技能培训。学校开设烘焙甜点、西餐料理、咖啡饮品、精品调酒四大核心专 业，覆盖西式餐饮主要领域，各专 业设有 45 天至 180 天不等的课程时长，可满足不同学习需求。 烘焙甜点专 业教学以实际操作为核心，采用老师演示、学生独立操作的模式。每位学生上课时可获得一份独立原材料和一套专属模具，完成的作品可自行带走分享。教室配备大玻璃窗，方便直观观察操作过程，同时设有教学电视投影，便于学生全 面、多角度学习老师的操作手法。教学所用原材料多采用安佳、金像、太古、王后、铁塔等国内外知名品牌，操作设备以瑞士高比品牌的烤箱、发面机等为主。 咖啡饮品专 业课程涵盖咖啡、奶茶、奶昔等各类常见饮品的制作。教室配备意大利进口诺瓦品牌咖啡机，学员练习拉花时均使用咖啡豆现磨咖啡粉进行反复实操。教室设有专门的休闲交流区域，可供学生交流学习心得、阅读专 业书籍，老师也会在此讲解咖啡豆挑选、品鉴及行业发展历史等拓展知识。 西餐料理专 业教室模仿精品酒店后厨打造，配备意大利马兰奴品牌的电气两用设备，其中恒温烤炉可精 准控制温度，保障食物制作的稳定性。上课所用食材均为每日新鲜采购，学员完成的菜品可自行食用。课程内容包含牛排、意面、鹅肝、龙虾等多种经典及流行西餐菜品的制作。 精品调酒专 业采用酒馆实景教学模式，教室的陈设和灯光还原了真实酒馆、清吧的场景。学习内容分为英式调酒和花式调酒两部分，老师讲解理论与示范后，学员分组轮流进行实操，教学过程使用真材实料。教室设有专门的花式调酒练习区域和休闲品鉴区域，老师会根据学生情况开设额外练习课，帮助学生巩固技能。 学校重视原材料品质与管理，教学所用原材料 80% 为国外进口或国内一线品牌，与多个行业知名品牌建立了稳定合作关系。校区设有专 业库房，配备专职管理人员，原材料领用需经过审核流程，确保学生每天使用的食材新鲜合规。 师资方面，学校的教师团队均具备多年行业从业经验和教学经验，中方教师多有 10 年以上行业经历，部分曾任职于星级酒店饼房主管或连锁品牌 技术总监，多人获得过全国烘焙赛事奖项。教师会定期外出参加行业培训与交流，学习新潮、实用的技术并及时融入日常教学。每个专 业都配有外籍教师授课，教授纯正的西式餐饮技术与理念。 教学模式上，学校采用 “理论 + 实操 + 企业实习” 三阶培养体系，实操课程占比较高，实行小班制教学，老师能够针对性指导学员。学校免费开放练习场地供学员课后巩固，同时提供终身在线学习系统，学员可免费学习更新后的流行产品课程。 为提升学生的实践能力与行业视野，学校每年会组织在校师生参加国内外各类西式餐饮技能比赛，获奖师生可获得相应的国内国际证书及奖学金。此外，学校还会举办校园技能大赛，搭建校企共建实践场景，让学员参与真实订单的制作与成本核算，提前熟悉行业运营流程。 在就业与创业支持方面，学校与全国多家西式餐饮企业建立了长期合作关系，构建了全国、区域、定向三级就业网络，合作单位涵盖精品酒店以及好利来、巴黎贝甜、元祖、85°C 等大型连锁西饼屋。学校为合格毕业生提供就业推荐服务，定期举办校园双选会，开设企业定向班，课程按企业标准定制。同时设立专属就业指导中心，提供简历制作、面试技巧、职场礼仪等专项培训，并建立入职后的职业跟踪与指导机制。 对于有创业意向的毕业生，学校提供包含选址评估、装修设计、产品定位、成本控制等内容的全流程创业指导，后续还会提供新品改良等技术咨询服务，开放部分场地供学员创业前期使用。 南京欧米奇的课程适配多种人群与场景：初高中毕业生可通过系统学习掌握一门专 业技能，为职业发展打下基础；待业或转行人员可借此进入西式餐饮行业，开启新的职业道路；上班族可利用晚课、周末班等弹性时间提升个人技能，丰富生活；宝妈群体可学习相关技术为自主创业做准备；对烘焙、西餐、咖啡、调酒感兴趣的零基础爱好者，也能在这里获得专 业的指导。学校支持免费试学

南京欧米奇西点西餐学校核心优势（数字化 + 场景化） 一、品牌与办学积淀 隶属于上市企业中国东方教育（股 票代码：00667.HK），品牌办学 38 年，全国布局 20 余所直属分校，累计向社会输送数万名西式餐饮专 业人才，办学体系成熟稳定。 南京校区为品牌直属分校，统一执行总部教学标准与管理规范，教学质量有持续保障。 二、硬件设施与教学环境 校区建筑面积近 4000 平方米，配备 21 间标准化实训教室（17 间西点、2 间西餐、1 间咖啡、1 间调酒），所有教室均模拟真实就业场景打造，学员在校即可熟悉未来工作环境。 西点教室统一配备瑞士高比品牌烤箱、发面机；咖啡教室使用意大利进口诺瓦品牌咖啡机（单台市场价值约 5 万元，为国际咖啡师大赛常用设备），实现一人一机独立实操，避免多人共用设备的等待时间。 西餐教室采用符合行业较高标准的意大利马兰奴品牌电气两用设备，全套设备从国外海运引进，其中恒温烤炉温度控制精度高，能稳定还原菜品口感，学员在校即可使用与星级酒店同标准的设备进行练习。 调酒教室采用酒馆实景装修，配备专用花式调酒练习区与产品品鉴区，还原真实清吧工作场景；所有教室均配备教学电视投影系统，可多角度同步展示老师操作细节。 校园实行 24 小时保安值班制度，外来人员入校需登记，保障学员在校期间的安全。 三、教学与师资保障 教学所用原材料 80% 为国外进口或国内一线品牌，与安佳、金像、王后、铁塔等 10 余个行业知名品牌建立长期合作关系，确保学员学习使用的材料与市场主流门店一致。 设立专 业库房并配备专职管理人员，原材料领用实行审核制度；西餐课程食材每日新鲜采购，学员完成的菜品可自行食用，西点作品可带走分享。 采用 “理论 + 实操” 教学模式，实操课程占比高，实行小班制教学，每位老师负责的学员数量有限，能够进行一对一的操作指导。 每位学员上课配备独立原材料和专属模具，无需与他人共用，保 证每次课程都能完整完成作品制作，积累实操经验。 教师团队平均拥有 10 年以上行业从业经验，部分教师曾任职于星级酒店饼房主管或连锁品牌 技术总监，多人获得过全国性西式餐饮赛事奖项。 每个专 业均配备外籍教师授课，教授纯正的西式餐饮技术与理念；教师每季度定期外出参加行业培训与交流，及时将市场新潮技术融入教学内容。 四、实践与竞赛体系 每年组织师生参加不少于 3 场国内外专 业技能比赛，获奖师生可获得相应的国内国际证书及奖学金；同时每学期举办校园技能大赛，以赛促学，提升学员实操能力与行业视野。 定期引入真实企业订单，让学员参与产品制作、成本核算、包装交付等全流程，提前熟悉行业运营模式，积累实战经验。 免费开放课后练习场地，学员可在非上课时间进行技能巩固，老师会提供必要的指导。 五、就业与创业支持 与全国 200 余家西式餐饮企业建立长期合作关系，构建全国、区域、定向三级就业网络，合作单位涵盖精品酒店及好利来、巴黎贝甜、元祖、85°C 等大型连锁品牌。 为合格毕业生提供就业推荐服务，每年举办不少于 4 场校园双选会，开设企业定向班，课程内容按企业岗位标准定制。 设立专属就业指导中心，提供简历制作、面试技巧、职场礼仪等专项培训，并建立毕业生入职后 6 个月的职业跟踪指导机制。 为创业学员提供全流程指导，包括选址评估、装修设计、产品定位、成本控制等，毕业后可终身享受新品技术咨询服务。 六、课程与服务适配 四大核心专 业开设 45 天至 180 天不等的课程，同时提供晚班、周末班等弹性学习方式，满足初高中毕业生、转行人员、上班族、宝妈等不同人群的学习时间需求。 支持免费试学体验

南京欧米奇西点西餐学校合作企业及证书荣誉 一、核心合作企业 （一）就业与人才培养合作企业 烘焙连锁品牌：好利来、巴黎贝甜、85°C、元祖、酵墅、祐禾、面包新语、维利康、法大吉（南京星际链接餐饮）、品华居烘焙 星级酒店：金陵饭店、香格里拉、希尔顿、万豪、南京保利洲际酒店、科尔海悦酒店、花都皇冠假日酒店 咖啡饮品品牌：星巴克、瑞幸咖啡、喜茶、奈雪的茶 综合零售与本地餐饮：永辉超市、江苏六朝十代餐饮管理有限公司 （二）设备与原材料战略合作企业 教学设备类：瑞士高比（烤箱、发面机）、意大利诺瓦（咖啡机）、意大利马兰奴（西餐设备） 原材料类：安佳、金像、王后、法国铁塔、太古、伯爵、卡夫、安德鲁、益海嘉里（纽麦福） （三）国际教育与行业合作机构 法国雷诺特厨艺学院（人才培养战略合作） 中国烘焙协会、中国烹饪协会（行业会员单位） 二、学校资质与证书荣誉 （一）办学资质与行业认证 经教育部门严格审核获批的正规职业技能培训学校 中国烘焙协会会员单位 中国烹饪协会会员单位 欧米奇品牌华东地区直属旗舰院校 （二）赛事与教学成果荣誉 第八届全国烹饪技能竞赛江苏赛区：师生共获 1 金 7 银 1 铜 第二十五届全国焙烤职业技能竞赛江苏赛区：师生共获 1 银 4 铜 联合益海嘉里举办两届 "纽麦福杯" 西点技能大赛，搭建行业技能交流平台 （三）校企合作相关认证 与 300 余家企业共建人才输送基地，开设祐禾储备干部班、咖啡店长班等定向培养项目 与酵墅共建校外实训基地，为学员提供阶段性定岗实习机会 合作企业授予 "优 质人才输送单位" 称号，毕业生入职上手速度获企业普遍认可

南京欧米奇西点西餐学校：多元发展的学员成长案例 南京欧米奇学员案例涵盖就业晋升、自主创业等多元路径，直观印证了学校的教学实力与创就业支持价值，以下为学员案例分享。 就业晋升：扎实技能筑牢职业根基 烘焙甜点专 业段同学，因热爱西点选择南京欧米奇。在校期间，课程覆盖多风格西点，老师细致指导操作细节，助他夯实基础；依托高比例实操教学，积累了丰富动手经验。毕业经校招入职85℃任面包师傅，凭借扎实技能快速适应工作，不久晋升为面包领班，负责生产协调与质量把控。他表示，学校的小组项目锻炼了沟通协作能力，让自己能从容应对管理岗位挑战。 同为烘焙甜点专 业的王同学，经考察选择南京欧米奇，认可学校教学环境、课程体系与就业服务。在校期间专注实操练习，夯实基本功，在班主任严格要求下养成精益求精的态度。通过学校就业推荐，成功入职高档连锁品牌酵墅，专 业能力与工作态度获门店认可。共事的校友赵同学，毕业后两年荣升新门店主厨，两人的成长也成为校企合作的有力见证。 自主创业：专 业帮扶点亮创业梦想 精品调酒专 业于同学，怀揣调酒热爱投身创业。在南京欧米奇学习时，老师注重技术精 准度，也传递创新理念，鼓励挖掘酒品内涵。毕业在学校创就业老师指导下，放弃大城市工作，回老家开设特色酒馆，推出融入本地桂花蜜的原创鸡尾酒，凭借独特风味收获顾客喜爱。学校的创业技术支持，助力他在产品更新与经营中少走弯路，稳步达成创业目标。 多位烘焙甜点专 业毕业生，依托学校创业帮扶体系，从私房烘焙起步成功转型线下实体店。学习中不仅掌握核心技术，还通过创业营销课程习得选址、设备采购、产品研发等实用技能。开业前，学校老师实地指导设备摆放、操作流程等细节；经营期间，持续提供品种改良支持，助力她们坚守零添加、现烤现卖理念，成功在本地市场立足。 这些案例既展现了南京欧米奇的扎实教学成效，也印证了创就业支持体系的实用价值，为怀揣西式餐饮梦想的学习者提供了可借鉴的成长路径。