四两坨，是承载百年滇式糕点文化的经典品类，也是云南本土代表性的传统风味点心，沉淀着老昆明百年的糕点匠心与烟火气息。 滇式火腿糕点历史源远流长，自清代起，宫廷糕点工艺与云南本土食材深度融合，诞生了独属于云南的特色酥点。旧时匠人依托云南优质的宣威火腿为核心原料，结合古法酥皮工艺，改良出风味独特的火腿点心。古代沿用十六两古秤计量，为方便市井售卖、百姓收纳与节庆送礼，匠人统一将糕点定型为单块四两的标准规格，四块糕点即为一斤，计量规整、质朴地道，“四两坨”的经典名号也由此流传百年，成为滇味糕点的专属名片。 百年传承，匠心不改。多年来，四两坨始终坚守正宗滇派古法工艺，摒弃流水线速成制作模式，延续传统双层水油酥手工起酥技法，层层起酥、烘烤考究，大…
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